بنات كل مرة اسوي المجبوس مايظبط معاي ليييييييييشششش ؟؟ مع اني احط في كل شي ومن افضل الانواع
شوفوا طريقتي
احمر البصل لين مايصير لونه ذهبي عشان يطلع لونه حلو وبعدين اضيف الدجاج واقلبه واحط الكركم والثوم المدقوق مع الزنجبيل وخليط من الاعشاب (( كسبرة مع شبت مع نعناع )) واقلبهم ثم احط ملعقة صغيرة بهارات عربية وهيل وعود قرفة ولومي اسود وملعقتين صلصة وحبتين طماطم طازجة واقلبهم لين مايتسبكوا وبعين اضيف المي واخليه يغلي ثم احط العيش
طبعا المقادير الي ذكرتها حسب الاشخاص الي موجودين
وحدة من الاهل بحرينية وماشاء الله المجبوس مالها روعة وفيه نكهة غريبة مب فاهمتها واستحي اطلب الطريقة
وانا مجبوسي يطلع مب حلو احس انه طعم الثوم طاغي مع اني مااحط وااايد في الطعم بس الشكل يشهي
ويييييييييييييينكم بنات ساعدوني انا في ورطة
15 وحدة قرت الموضوع ولا وحدة عنها الجواب
وأحيانا عزيزتي نرفع الدجاج ونحمره قليلا في الفرن
إن شاءالله أكون قد أفدتكِ وأي سؤال حاضره لكِ
هل الليمون الاسود كامل يغير النكهة ؟؟؟
طيب ليش المجبوس الس تسويه الحرمة طعمه غير ….لاني يوم اسوي الصالونة تطلع نفسها الا المجبوس لانه اكلتي المفضلة
يا الله يمكن فيه شي ثاني !!!؟؟؟؟؟؟؟؟؟
اهئ اهئ ساعدوني
تتوقعين يصير نعصر ليمونة قبل ما نطفي الفرن ؟؟؟؟!!!! عشان يكون حامض شوي
اول شي النعناع انا ماحطه لان ريحته قوية فالمجبوس وابتعدي عنه
طريقتي …
اول شي اقلي البصل واخليه يتحمر وعقب اضيف فصين ثوم مدقوقين وعلى طول اضيف
كم عود دارسين وكم حبة قرنفل يمكن 3 حبات وحبتين هيل واهم شي اضيف ورق الكاري
يعطيه نكهة روووووووعة ورق الكاري الطازج مو ورق الغار الناشف اللي ماله ريحة
وحاولي الثوم ما يتحمر وايد وجهزي اغراضج قبل الطبخ احسن
وعقب احط فلفل حار كم حبة واضيف طماطة وحدة مقطعة
وتكونين مجهزة البهارات المطحونة ..
ملعقة صغيرة كركم ,, وملعقة اكل بزار بحريني ويفضل تسوينه فالبيت
وملعقة صغيرة لومي اسود ,, وملعقة صغيرة سنوت ( كمون ) يفضل تسوينه فالبيت لان ريحته تكون روووعة
وعصرتين من اليمون شي خفيف يعني للعلم انا ماحط لومي اسود صحيح اكتفي بالمطحون
واحط صبغة صفراء بودرة تقريبا نص ملعقة صغيرة تعطيه لون حلو ..
انا ماضيف صلصة طماط الا احيانا اذا حبيت اغير بس اكتفي بالصبغة ..
واحط شوي كزبرة ( حشيش ) في ناس يحطون شبت انا ماحط ..
هالكمية لدجاجة صغيرة ..
وبس يطبخ شوي ويستوي الدجاج وعقب احط العيش
السر فالبهارات ..