انا عايزه اعرف لما اسوى البيتزا احطها فى الفرن احطها على الارضيه بتاعته ولا ارفعها على الرف فى الوسط مثلا
وتبقى الحراره على درجه كام او مثلا نار هاديه ولا وسط
وكمان لما باحط الجبنه عليها واشغل الشوايه الجبنه بتسيح بس مش اوى ولونها بيبقى دهبى
وانا عايزاها سايحه ولونها فاتح زى اللى بتييجى من بره
البيتزا بيبقى طعمها حلو اللى انا باعملها
بس السوا بتاعها اوقات مش بيظبط
وكمان مشكله الجبنه دى
ياريت الخبيرات يفيدونى
والحرارة تكون عالية..مثلا 200 درجة بالفرن الكهرباء لمدة ربع ساعة وأذا احتاجت تحمير للوش ارفعيها وافتحي عليها الشواية دقيقتين فقط لتحمر…
بالنسبة للجبنة عشان تبقى سايحة ونايحة لازم تكون نوعية الموزاريلا نوعية ممتازة والا لن تسيح معك بسهولة ولن تبقى مطاطية كالجاهزة..غيري ماركة الجبنة بتاعتك وحتشوفي الفرق..
وطمنيينا على النتايج لو نصايحي نفعتك..
تحياتي..
انا بضع كل المكونات عالببتزا
ماعدا الجبنه
واخر خمس دقابق
برش الجبنه
علبها
فبتسبح وفى نفس الوقت متتحمرش
والانواع مختلفه
فى موتزاربلا المراعى خطبره
واحسانا بضع شبدر مبشوره
تسلمولى على ردودكم
وان شاء الله اعمل بيها
بس هو مش انا لو حطتها على الرف الاسفل والنار عاليه
كده تتحمر بسرعه من تحت وتكون العجينه من جوه مش مستويه؟؟؟
وكمان الجبنه يا نور الهدى انا باستعمل المراعى بس مش عارفه ليه بتتحمر منى ومش بتبقى سايحه ونايحه زى بتاع بره
معلش هاتعبكم معايا
بس لو سمحتم استحملونى
وكمان ساعات لما باحط الفلفل الاخضر واالبصل والحاجات دى من غير ماخليها تدبل شويه مع شويه زيت
مش بتستوى
وتحسى ان البصل لسه نئ هو والفلفل
بس انا اضعها في الرف الوسطاني حتى ماتكون عجينة من الداخل
واخليها على حرارة 200 ولما تستوي من جوة افتح عليها من فوق
وطلع رائعة
وبخصوص الفلفل الاخضر والبصل انا افضل اشوحهم بالزيت لحتى يذبلوا يلا احطهم على البيتزا
يارب اكون افدتك
افتحي الرابط
طرقة عمل البيتزا علي طريقتي الخاصة بالصور
الله يعطيهم الف عافية
و ننتظر تجربتك يا غالية
ام مالك
جنى
ام البنات
شكرا على ردودكم
واكيد هاعمل بنصايحكم
جزاكم الله كل خير