والله زمااااااااااااااااااااان عن الجدل تعو ا نتعلم كيف نجدل 9 حبلات في رغيف خبز تعو 2024.

السلالالالالالالالالالالالالالالالالالام عليكم

كيفكم صبايا
زمااااااااااااااااااااان عن العجن والجدل اليوم رح نلعب في 9 حبال جدله كتير كتير كتير سهله وانت مغمضه بتعمليها

نشوف مقادير العجينه

عنا 4 كاسات طحين انا استعملت 2 قمح و2 ابيض
1 كاس حليب فاتر
1 ونصف ملعقه كبار زبده طريه
1 بيضه
ملح حسب الذوق
1 ونصف ملعقه كبيره سكر
2 ملعقه صغيره خميره

ماء حسب المطلوب والحاجه

الطريقه

نضع في العجانه الحليب مع البيضه مع الزبده ونخفقهم
نضيف المواد الجافه بعد خلطها مع بعض جيداً ونترك ملعقتين على جنب
اكيد رح تحتاج ماء اضيفي ماء ساخن على العجينه واعجني ثم اضيفي ملعقتين الطحيت المتبقه واعجني حتى تحصلي على عجينه لينه
اتركيها في مكان دافي حتى تتخمر

قطعي العجينه الى 9 قطع متساويه

افرديه كل قطعه شكل حبل

اجمعي الاطراف من الجهه العليا

ابي اجدلي وذلك بأخذ الحبل الاول على اليمين وتمريره من فوق الحبلين الثاني والثالث وتدخيله من تحت الحبلين الرابع والخامس

خذي الحبل التاسع ومرريه من فوق الحبل الثامن والسابع ومن تحت الحبلين المجاورات

كرري ما عملتيه حتى النهايه

حتى تحصلي على هذا الشكل

اتركيه حتى يتخمر ثم ادهنيه بقليل من صفار البيض والحليب
اخبزيه في وسط الفرن على 180 درجه

نفس العجينه عملت 3 حبال دهنتهم بالبيض ودحرجت كل حبل بنوع مختلف من البذور
في القزحه والسمسم والكمون الحب
طلع طعم راااائع

كل الشكر للمتابعه
سلام عليكم