المكونات
يصنع حوالي 32 قطعة
1 كوب (2 العصي) زبدة غير مملح ، درجة حرارة الغرفة
1كوب جبنة كريم ، في درجة حرارة الغرفة
2 ملعقة طعام حبيبات السكر
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب طحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى أكثرللستخدام
1 بيضة كبيرة ، مخفوقة خفيف
1 كوب الجوز ، المفروم
1 / 2 كوب السكر البني
طريقة التحضير
1.في المكسر ، يوضع خليط الزبدة ، والجبن ، حبيبات السكر ، والملح ويخفق حتي يمتزجوا جيدا إضافة الدقيق ، واوتعجن حتي تتشكل عجينة متماسكة. يقسم العجين الي نصفين ؛ تفرد العجين علي هيئة اقراص ثم تلف مل واحدة بورق من البلاستيك ،وتوضع في الثلاجة ما لا يقل عن 2 ساعة ، وتصل إلى 2 يوم ، أو ثوضع في الفريزر لمد تصل إلى 3 أشهر (تذوب الجليد عنها قبل الخبز).
2.يسخن الفرن إلى 180 درجة ، تفرش ورقة خبز علي الصينية ثم توضع جانبا. في وعاء صغير ، والجمع بين البيض مع 1 ملعقة صغيرة من الماء لجعل بيضة يغسل.
3.يعمل مع قرص واحد ،يوضع القرص علي ورقة الزبدة او الخبز ، وتفرد علي شكل دائرة 11 بوصة (سمكها حوالي 2/1 سم) ،ويرش الدقيق حسب الحاجة.باستخدام طبق الشعاءاو مسطح
تقطع من حول الطبق علي شكل دائرة تدهن حوف الدائرة بالفرشاة بالبيض ثم ترش الجوز والسكر البني. تقسم بالتساوي
غريبة !!! أرجو الرجوع للمنتدى الأصلي اللي نقلتي منه الموضوع وتعديل المقادير لو سمحتي!!
بالعافيه عليكم