اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
[/CENTER]
العلب الجاهزة وافضل ماركة عن تجربة عندنا فى مصر الطحان
المقادير:
علبة تورتة الطحان بيضاء او شيكولاتة
6 بيضات
0.5 كاس ماء عادى
الطريقة:
** تبطن صينية 26 سم بورق الزبد ( لاحظوا المقاس )
** تخلط المقادير كلها وتخفق بالمضرب الكهربى ثلث ساعة
** تصب فى الصينية وتخبز فى فرن 180 م مسخن قبلها ب 10 دقائق حتى تنضج وتترك لتبرد تماما ثم تزين
الطريقة الثالثة:
دقيق التورتات او الاسبونش او الاسبونج من عند محلات بيع مستلزمات الحلويات وفيه منه ابيض او شيكولاتة برضه
وده اكتر واحد عجبتنى نتيجته واعتمدته عندى
المقادير:
0.5 كيلو دقيق تورتات او اسبونش
6 بيضات
0.5 كاس ماء عادى
الطريقة:
** تبطن صينية 28 سم بورق الزبد
** يخفق الكل 20-30 دقيقة بالمضرب الكهربى
** يصب فى الصينية ويخبز فى فرن 180 م مسخن قبلها ب 10 دقائق حتى ينضج وتترك لتبرد تمام ثم تزين
ودى شيكولاتة معلش حاولوا تدققوا فى الصور هتشوفوها عالية ازاى وتجاهلوا الاشكال العجيبة اللى ورا التورتة هههههههههه
على فكرة هنا انا قسمت الكيكة 3 طبقات واخدت طبقة عملت بها الموكا موس كيك يعنى اللى قدامكم فى الصور طبقتين بس ومع ذلك شوفوا عالية ازاى ولو استخدمت الطبقة التالتة كانت هتكون اعلى بكتيييييييييييييييييييييير
كريم شانتى + قليل من النشا + ماء مثلج
كريمة خفق + سكر بودرة
شوكولاتة خام تذاب مع قليل من الزبد والكريمة او القشطة او الحليب
صوص شيكولاتة (كاكاو خام+زيت او زبد+حليب+سكر بودرة+قليل من القشطة)
شيكولاتة فارماسيل الوان
مكسرات مجروشة
فواكه كومبوت (اناناس-خوخ) او فواكه مسكرة(كريز)
** كل واحدة ومهاراتها فى التزيين انا باحب البساطة الشديدة جدا لانى ماليش خلق بصراحة هههههههههه
** وطبعا كلنا عارفين التكات:
*الحاجة كلها خارج الثلاجة بساعة على الاقل
*الكيكة ماتتعرضش لتيار هواء (نقفل الشبابيك)
*مانفتحش الفرن قبل نص ساعة
*نسقى طبقات الكيك بشراب سكرى
*افضل طريقة لتقسيم الكيك عمل حز داير مايدور بالسكين وادخال خيط فيه حول الكيكة ومسكه خلف خلاف وشده هيقسمها متساوية جدا
*لا تلتزمى بكمية الماء على اظرف الكريم شانتى هيبقى صايص
كل ظرفين باضيف لهم كمية الماء المحددة لظرف واحد خللى بالك
ودى بعض اشكال تورتاتى البسيطة جدا
وبالهنا والشفااااااااااااااااااااااا
تسلم الايادى وربنا ما يحرمنا منك
ماشاء الله روووووووعة
تسلم الايادى وربنا ما يحرمنا منك
الله يكرمك ياهبة ويسلمك حبيبتى
مشكورة على الرد السريع الحلو لا عدمت ردودك
نورتى الموضوع ياقمر
وسلمتى على ردك العسل متلك
أكثرمن رائع
تسلم الأيادي
كيكات بغاية الروعة
الله يعطيكي الف عافية يا عسل
حبيبتي لي تضيفين النشا في الكريمة
و الكريم الشانتيه هل هي اكياس البودرة ؟
وهل طريقتك لعمل الكريمة جامدة تنفع للتزين و لا تسيح بسرعة اثناء التزين
اسفة على اسئلتك الكثيرة
و مشكووورة
ههههههههه انا رديت على السريع لأنه كل مرة بلاقى الأطباق محجوزة او ملطوشة هههههههههه
وسلمتى على ردك العسل متلك
ههههههههههههه
يبقى فعلا من حقك طبق
معلش سهى عليا
اتفضلى ياقمر