الملوخية جننتني 
أنا لما اسوي ملوخية وأصبها في الطبق بعد نصف دقيقة تنقسم نصفين الماء فوق وأوراق الملوخية تحت ليش ماأدري 
ياناس دلوني على السبب ؟ وثاني شئ ايش اللي يخلي المادة اللزجة في الملوخية ماتطلع لأن زوجي مايحبها وسلامتكن
وللمشكله الاولى انه تنقسم معاكي ممكن انك تطهي مده طويله على النار الملوخيه ماتحتاج لوقت بعد وضعها على المق وقدح التوم فقط دعيها تغلي لدقيقه واغلقي النار ولا تغلقي القدر عليها اتركيها دون غطاء
وممكن تكون كمية الملوخيه قليله مشاف هيك تنقسم
وممكن تكون كميه الماء اكثر من الملوخيه
ولو مش حابه تحطي طماطم
خدي كميه بسيطه من المرقه او الشوربه البارده وحطي عليها عصرة ليمون وقلبيها بعدين حطيها على المرقه السخنه
فبتروح الماده اللزجه
بالنسبه انها بتفصل فعلا ممكن تكون المرقه كتيرهاو انك غطيتيها قبل متبرد
ضروري يكون للملوخية بعض اللزوجة واذا حابة تقللي منها قطفي الورق فقط بدون أي عروق واعمليها بطريقتي
شوحي التوم في ملعقة سمن بلدي وضيفي عليه حبة طماطم صغيرة مقطعة صغير جدا ولما تتسبك ضيفي شوربة فراخ ولما تغلي الشوربة أضيفي الملوخية وقلبيها تمام وخليها تغلي غلوة واحدة أو اتنين علي الأكثر علشان تحتفظ بلونها الأخضر الحلو
لو محتاجة شوربة أكتر ضيفي لها مقدار كمان شوية شوية وتكون مغلية علشان ما تاخدش وقت تاني للغليان وتسود
اطفي النار وشيلي الاناء جانبا ولا تغطيه حتي تبرد وتمتعي بأطعم ملوخية
بس بحب اضيف شغله صغيره للزوجه بعد اذن الصبايا
انا مثل ام مالك اضع حبة بندوره مقسومه من النصف من وقت ما احوس الملوخيه قبل ما احط عليها الشوربه وتاني شي اذا ضلت تمط عنك بعد ما تطفي الغاز ضعي مكعب ثلج داخل الملوخيه
طلعت طريقتي بالملوخية غلط
أولا أطول عليها بالطبخ
ثانيا وهي بتطبخ أغطيها
ثالثا والله أعلم ان الماء اللي أحطه كثير
اليوم سويتها فاشلة
وبكرة ان شاء الله بطبق النصائح وبقولكن النتيجة
ان الملوخية لما بتتخرط كتير و بتنعميها جدا بردو بتفصل يعني خليها ناعمة بس مش قوي