وياريت الاقي اجابه منكم…….وحتى لو مالقيت اجابه يكفي اني دخلت على موقي الغالي
تحياتي واشوفكم على خير
[SIZE=4]مقادير البطاطا البوريه:
– كيلو من البطاطا
– كوب حليب قليل الدسم
– ملعقة كبيرة زبدة نباتية
– ملح وفلفل أبيض وبقدونس للتجميل
الطريقة:
تقشرين البطاطا وتغسلينها جيداً وتقطع مكعبات متوسطة وتسلقينها في ماء وشوية ملح
وتركيها تنضج على نار متوسطة وصفيها وحطيها في قدر وصبي عليها الحليب والزبدة والملح والفلفل وحطي على نار هادئة حتى يذوب الزبد ويتجانس الحليب مع البطاطا.
وبعدين إغرفيه في طبق التقديم وتجمل بالبقدونس المفروم ناعماً.
وإنشاءالله قدرت أفيدج مع العلم أول مشاركة لي
وشــكــــرا
أختكم
ToOoFe
[/SIZE]
اهلآ فيك اختى سموالاميره
والبطاطا البوريه هي البطاطا المهروسة متل ماقالت الأخت توفو
واللبن الحامض هو sour cream
تحياتي للجميع
اما الكريما الحامضه في السوبر ماركت رح تلاقي في الثلاجه علبه محطوط عليها كريما وفوقها قطعه بروكلي او جمبري
اما اللي عليها فراوله فهي حلوه
هي البطاطا المهروسة وحتى تتماسك ممكن اضافة بيضة اليها أو جبنة مزرايلا أو شيدر وتطلع لذيذة..
وتقبلي مني أطيب التحايا
بالنسبة للبطاطا البيوريه (المهروسة) فأنا أعملها بطريقتين واحدة منها بأن تسلق البطاطا ثم تهرس ونضع عليها ملح و القليل من البهار الأبيض وقليل من الزبد السائح ثم تعجن مع حليب لتتماسك وفي بعض الأحيان أقوم بشوي ثوم ثم أهرسه وأضعه فوقها وأعجن.
أما الطريقة الثانية فأسلق البطاطا وأهرسها ثم أضع عليها طحينة وثوم مهروس وملح وليمون (حسب الذوق) وتكون لذيذة جداً وقريبة من طعم الحمص.
أما الكريما الحامضة فأنا لدي طريقة لصنعها في المنزل وهي سريعة:
نسخن كوب حليب بنفس درجة حرارة تسخينه لعمل لبن ثم نضيف له ملعقة طعام خل ونحرك جيداً ونغطيه لمدة عشرة دقائق فتحصلين على الكريما الحامضة. أنا أشعر أن هذه الكريما (أي المنزلية) أخف دسم.