●•° موضوع متميز°•●حفلة حلويات بالاناناس اتفضلوووووووووووووووو يا صبايا 2024.

السلام عليكم
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم يا صبايا ويا مشرفات ويا عضوات ويا زائرات ويا حلوات اهلالالالالالالا بكن مع الاناناس

اولا نبداء

رغيف الاناناس

اول شى بحب احكيلكم لما تشوفو الصوره مش تفكرو الكيكه محروقه ابدا هى اللون هيك بطلع شوى غامق من الكارميل والحمدلله كلها اكلناها يعنى طارت بسرعه يعنى اطمنو
ما هى محرووووووووووووووووووووووقه ابدااااااااااااااااااااااااااا

المقادير

2 كاس طحين
1 كاس اناناس مهروس
1 كاس زيت مازولا
1 كاس سكر ناعم
نصف كاس جوز مدقوق
نصف كاس زبيب
1 ملعقه صغيره قرفه
2 ملعقه صغيره باكنج باودر
1 ملعقه صغيره كربونات الصودا
4 بيضات صغار او 3 كبار
1 كاس ماء الاناناس
نحتاج الى سكر محروق لنضع فى قاع الكيكه يعنى فى صينيه الخبز

الطريقه

نحرق نصف كاس من السكر ونفرده فى وعاء خبز الكيكه ونضع فوقه شرائح الاناناس كما ترون

فى الخلاط نضع السكر + البيض +الزيت + الفانيلا ونخفق
نضيف الاناناس المهروس
ثم المواد الناشفه يعنى عمل كيكه كالمعتاد
نصب الخليط فوق الكارميل والاناناس فى وعاء الخبز كما ترون
نخبز فى وسط الفرن على 180 درجه حتى تنضج
يجب عدم فتح الفرن على الكيكه واى كيكه الا بعد مرور 30 دقيقه
تقلب الكيكه وتشرب ماء الاناناس
والف صحه وعافيه ياااااااااااااااااااااارب

ناتى الان اى
بسكوت الاناناس بقرش قرش

المقادير

5 شرائح من الاناناس مهروسين جيدااااااااااااااا
نصف كوب من الزبده او سمنه نباتين بيضاء
1 بيضه
2 ونصف كاس طحين وممكن الزياده اذا لزم الامر
نصف ملعقه صغيره باكنج باودر
ثلث كاس سكر بنى
ثلث كاس سكر ابيض
1 ملعقه صغيره فانيلا
نصف كاس شوكولاته مبروشه

الطريقه

نهرس اناناس جيدا ثم نضيف الزبده +البيضه+ الفانيلا ونحرك+السكر
نضيف المواد الناشفه ونعجن حتى نحصل على عجينه ممتازه لشغل البسكوت
نشكل بالقالب حسب الرغبه
ملالالالالالالالالالالاحظه
لا تتركو البسكوت فى الفرن مده طويله بسرعه بنضج لا تغفلو عنه ابدا لا تخلو يتحمر خلو لونه فاتح
ما بوخذ وقت بالفرن بسرعه بنضج وبقرش قرش
الف صحه وعافيه يا رب

هلالالالالالالالالالالالا شوووووووووووووووهاى وصفه من زوجة اخي اتفضلو

اناناس بعجينة الباف باسترى

المقادير

هاى المقادير بعتقد حسب قديش بدك عدد حبات لانه يفضل اكله طازجا ما يضل لتانى يوم

عجينة الباف باسترى

للحشو

دوائر اناناس

لحشو الاناناس

1 كاس حليب
نصف كاس عصير اناناس او ماء الاناناس
2 صفار بيضه
2 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه كبيره طحين
1 ونصف ملعقه كبيره نشا
1 ملعقه فانيلا

ونحتاج الى دهنة عسل صغيره

الطريقه

نخفق فى طنجره جميع مواد حشو الانانس ونضعها على النار مع التحريك المستمر
حتى نحصل على كستر ناعم الملمس وكثيف

نرق عجينة الباف ونقطع دوائر بواسطة كاس يكون دائرته اكبر من دائرة الاناناس
ندهن العجينه بقليل من العسل
نضع دائرة الانانس على العجينه
نعبى الدائره من خليط الكستر
نرش على الكيكه سكر
نخبز على 180 درجه فى وسط الفرن حتى تنضج
والف صحه وعافيه ياااااااااااااااااااااااارب

والالالالالالالالالالالالالالان
وردات الاناناس رووووووووووووووووعه

المقادير

للعجينه

ربع كاس ماء دافى
نصف كاس حليب سائل دافى
2 ملعقه صغيره خميره
1 بيضه
ربع كاس سكر
رشة ملح
2 ونصف كاس طحين قابل للزياده اذا لزم الامر
نصف كوب زبده

للحشو
سكر بنى
قرفه
قطع اناناس

للمعان
قليل من العسل

الطريقه

نعجن العجينه كالمعتاد ونتركها تتخمر
نفرد العجينه بالنشابه ونقطع دوائر بالكاس او اى شىء دائرى
نعمل بالسكين فى كل دائره شكل + كما ترون عملى
نرش الدائره بالسكر والقرفه ونضع فى الوسط قطعة اناناس
نلف العجينه على الاناناس ونشكل ورده
نخبز الوردات حتى تنضج ندهنها بالعسل فورا
والف صحه وعافيه ياااااااااااااااااارب