المقــادير:
مقادير الكفتة:
350غ جبنة
4 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
1 ملعقة صغيرة مسطحة بايكنغ باودر
4 حبات فلفل أخضر (مقطعة)
كزبرة طازجة (مقطعة جيداً)
زيت للقلي
مقادير كريمة الطماطم بالكاري:
2 ملعقة كبيرة للقلي
4 حبات طماطم (مقطعة جيداً)
4 حبات بصل (مقطع جيداً)
معجون الزنجبيل والثوم (حسب الرغبة)
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
بذور الكمون (حسب الرغبة)
مسحوق الكزبرة الجافة (حسب الرغبة)
مسحوق الفلفل الأحمر (حسب الرغبة)
مسحوق الكركم (حسب الرغبة)
2 كوب ماء
كريمة طازجة (للإضافة)
كزبرة طازجة (للإضافة)
طريقة التحضير:
. تخلط جميع مقادير الكفتة وتشكل على شكل كرات من الجبنة
. تقلى الكرات وتوضع جانباً
. يوضع زيت في وعاء طهي آخر وتضاف إليه الطماطم والبصل ومعجون الزنجبيل والثوم ومكعبا مرقة دجاج ماجي . تقلى جميعاً بسرعة
. يضاف الملح والفلفل وبذور الكمون ومسحوق الكزبرة ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكركم
. يضاف الماء ويقلى الخليط لمدة 10 – 15 دقيقة
. التقديم: توضع الكفتة في طبق للتقديم ويسكب مرق الطماطم فوقها
. تضاف فوق المرق الكريمة الطازجة والكزبرة ويقدم الطعام ساخنا
. يضاف معجون مكسرات الكاجو لمنح المرق كثافة إضافية
ولكم تحياتي .
زوزو اهلاً بك والمقبل شكله رائع
وشهيتيني اكثر