الطريقة:
يحمر البصل في الزيت على نار هادئة ثم يضاف له الثوم
تقطع الكوسا الى قطع صغيرة وتضاف الى البصل والثوم
تقلب لمدة دقيقتان على نار عالية الحرارة ثم يضاف لها الماء وتخفف الحرارة وتغطى المقلاة وتترك حتى ينشف الماء وتنضج
تهرس الكوسا بالشوكة ثم يضاف لها بقبة المقادير ويقلب المزيج حتى يتجانس
يصب في طبق التقديم ويمسح الوحه بزيت الزيتون ويرش بالنعناع اليابس ويقدم
بس تتوقعين يطلع لذيذ زي متبل الباذنجان .. لو الذ ؟؟