ربع كلغ لحم غنم أو بقر حسب رغبتك لكن لحم من غير عظم مقطع قطع صغيرة ويمكنك أن تضيف أكثر من اللحم إذا أردت
2 بصلات كبيرات مفرومات
قليل من الفلفل الأسود
قبصة صغيرة من الزعفران أو الكركم
ملح
قليل من السمن
قليل من الشعرية نصف كوب مثلا وتكون الشعرية من النوع الرقيق
الطريقة
نضع قطع اللحم في الطنجرة مع البصل المفروم والفلفل الأسود والزعفران والملح وقليل من الزيت لأننا سنضيف السمن ثم نتركها دقائق لياخد اللحم والبصل التتبيلة مع التحريك طبعا بعد ذلك نضيف مقدار لتر ونصف من الماء ونتركها حتى تستوي قطع اللحم وتنقص كمية الماء بعض الشيء ثم نضيف الشعرية والسمن ونتركها حتى تستوي وعلى فكرة الشعرية لا تأخد وقت أطول في الطبخ
نحن بنستعملها في رمضان في الفطور أو حتى من غير رمضان وخصوصا في العشاء لأنها فاتحة للشهية
وبالهنا والشفا
دائما تبهجينا باطباقك الشهية
سلمت يداك
وكل عام وانت بخير..
يسلمو ايديكِ وعيينك يابهيييييجه
بس هلاء بعد رمضان بدنا اشي يسسسسسسد الشهيه 
كتبت بواسطة وعود الخير دائما تبهجينا باطباقك الشهية
سلمت يداك
وكل عام وانت بخير..
السلام عليك ورحمة الله وبركاته
مشكورة جدا اختي وعود الخير على مرورك الجميل 
عيدك مبارك سعيد 
تحيات نشيطة المطبخ
كتبت بواسطة طيـــف يسلمو ايديكِ وعيينك يابهيييييجه
بس هلاء بعد رمضان بدنا اشي يسسسسسسد الشهيه
السلام عليك يا أحلى طيف وربنا يجعل أيامك هنا وسعادة
وتسلمي على مرورك الكريم 
عيدك مبارك سعيد
تحيات نشيطة المطبخ
كتبت بواسطة وعود الخير دائما تبهجينا باطباقك الشهية
سلمت يداك
وكل عام وانت بخير..
السلام عليك ورحمة الله وبركاته
مشكورة جدا اختي وعود الخير على مرورك الجميل
عيدك مبارك سعيد
تحيات نشيطة المطبخ