السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ومن جديد نعود لنلتقي عبر ابداعات وابتكارات الاخوات في ركن المقبلات من خلال المكونات التالية:
طماطم…..
كرات …. يمكن استبداله بالبصل الاخضر في حال عدم توفره لكن الافضل الكرات وممكن الاتنين معا
جبن ابيض ( فيتا او نابلسية او عكاوي اوهنغاري حسب المتوفر )
زيت زيتون
شرائح زيتون ( اختياري )
فلفل اخضر حار ( اختياري )
ملح فلفل بهارات متل ما بتحبي
وهيا معا نستعرض المشاركات….
4 بيضات، بصلة متوسطة (بصل اخضر)، 100 جرام جبنة بيضاء مبشورة، 3 حبات طماطم، 2 فلفل اخضر متوسط، زيت زيتون ، شرائح يتون
2 الصلصة:-
يخلط عدد 2 حبة طماطم
·يوضع 21 ملعقة صغيرة سكر فى المقلاة وبعد ان يذوب ويصبح لونه ذهبى يضاف الطماطم وقليل من التوم والملح قليل من افلفل الاسود وملعقة اكل زيت زيتون ويترك على النار حتي يستوى
3/ الطريقة:
1.يفرم البصل والثوم والفلفل الاخضر حبة واحة من الطماطم
2.يشوح الثوم فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى ثم يضاف البصل ويقلب على نا متوسطة ثم يضاف الفلفل الاخضر ثم الطماطم وتضاف التوابل ويترك على النار لمدة 5-7 دقيقة ثم ترك ليبر تماما
3.يخفق البيض ويضاف قليل من الملح ويسوى فى صاج دائرى مسطح حتى يستوى ويرفع من على لنار وتترك حتى تهدأ حرارتها
4.يفرد الخضار المستوى فى القرص الدائرى ويضاف الزيتون والجبن (كمامبين بالشكل)
5.يلف القرص على شكل اسطوانة ويلف فى قصدير
6.يسخن الفرن فى درجة حرارة عالية ويترك فى الفرن لمدة 10 دقائق
7.يطفأ الفرن تترك داخل الفرن لمدة 3 دقائق ثم تترك لتبرد فى الخارج
يوضع البيض فى الطبق ويقطع كما مبين بالشكل ويؤكل مع الصلصة.
عجة البيض
المقادير
3 بيضات
حبة بندورو مفرومه ناعم
بصل اخضر مقطع بشكل دوائر
جبنة عكاوي مقطعه مكعبات
فلفل اخضر حار مقطع صغير
زيت زيتون
3ملاعق كريما فرش للطبيخ"ممكن الاستغناء عنها
رشة بقدونس للزينه
ملح
فلفل اسود
الطريقة
يحمي الزيت في مقلاة ويضاف البصل الاخضر يقلب لدقيقه فقط ثم نضع البندورة ورشة ملح وفلفل اسود يقلب 30 ثانيه فقط ونضع عليهم البيض المخفوق مع الكرما والملح والفلفل الاسود نسكب البيض بهدوء ولا نحركه بهذا الشكل
بنوزع الجبنة العكاوي على وجه البيض مع رشة صغيرة بقدونس والفلفل الحار هكذا
تترك على نار هادئة لمدة دقيقتين ثو نضعهل داخل فرن محمي خمس دقائق من الاعلى
ومن ثم نضعها في الاسفل فقط لتأخذ لون اشقر قليلا
تقدم وبالصحة والعافية
متل ما انتوا شايفين البندورة أسفل القرص بتعطي طراوة للعجة وطعم رائع
وطبعا ما بنستغني عن الفلفل الغزاوي المكبوس يمي شو طيب
المقادير
2 بيضه
2 من عروق الكرات
1 عرق بصل اخضر
200غم من الجبنه البيضاء
زيتون اخضر مقطع
زيت زيتون
فلفلل حار
ملح + بهار
الطريقه
نضيف عليه الجبنه البيضاء المهروسه + البيض ونحرك بالشوكه
نضيف الملح + البهار
نضع على غلاية تيفال وبها قليل من زيت الزيتون
نضع الخليط فى الزيت ونقليه على شكل قرص عجه
بصل أخضر جبن ابيض ( فيتا )
فلفل اخضر حار ملح فلفل
أوريجانو زيت زيتون
الطريقه -نقوم بتقطيع البصل الاخضر والفلفل والطماطم (التخلص من البذور والماء) الى مكعبات صغيره .
-فى مقلاه غير لاصقه نضع زيت الزيتون والبصل والفلفل حتى يذبلوالطماطم حتى تجف.
– نضع عليه البيض المخفوق مع ملح فلفل أوريجانوونحاول المحافظه على منظر قرص ونقلبه على الوجه الاخر حتى يستوى البيض نضعه فى الطبق وعلى وجهه الجبن
وصحه وهنا
كل الأطباق مميزة ..
بالتوفيق للجميع ..
يعطيكم العافيه يا غاليات
جزاكم الله كل خير
تسلم ايديكم والله يعطيكم الف عافية يالغاليات
وبالتوفيق للجميع