سلطةالأسود البيضاء
سبق وان انزلت هذه السلطة ولن اليوم اضفت لها صور
المكونات
2/1 كليلو باذنجان،2/1 فنجان طحينة،عصير ليمون،ملعقة خل،ملح فلفل،توم مفروم
الخطوات
- يقطع البادنجان الى قطع صغيرة
- ويغسل بالماء ثم يوضع فى وعاء عميق ويرفع على النار بعد اضافة الملح والخل ويمكن وضع فصوص ثوم كاملة ويغطى الوعاء وتحرك القطع من وقت لآخر حتى لا تلتصق وتنضج ( يمكن بسهولة هرسها ناعمة
- ترفع من على النار وتترك حتى تبرد ثم يضاف اليها بقية المكونات تمزج جيدا
-
يمكن تزيينها بقليل من البقدونس المفروم ناعما وقليل من زيت الزيتون أو السمسم
بشهىىىىىىىىىىىىى
تسلم إيدك
سلطة لذيذة و مفيدة
بارك الله فيك