باذنجانتان صغيرتان مقطعتان الى انصاف + كوستان صغيرتان مقطعتان الى انصاف + فليفله حمراء مقطعه الى ارباع + عود سلري مقطع الى اربع قطع + طماطتان صغيرتان مقطعتان الى انصاف + ثلاثة فصوص ثوم مقشره
ربع كوب زيت الزيتون ( زياده) + ملعقتان اكل ريحان طازج مفروم + ملعقة اكل كبر صغير( نوع من النبات تخلل ازهاره وثماره ) مبين في الصوره
نصف كيلو جبنة ريكوتا+ ملعقة اكل زيت الزيتون+ملعقة شاي فلفل اسود+ملعقة شاي فلفل احمر حار ناشف و مفروم+ملعقتان اكل اورجانو طازج و مفروم
الطريقة:
نسخن الفرن
نضع الباذنجان و الكوسا و الفليلفة في قالب و نرش على الخضار زيت الزيتون و يشوى الى ان يحمر وتنضج الخضار
ونضع في صينية اخرى البصل و السلاري و الطماطم و الثوم و نرش عليه زيت الزيتون و يشوى الى ان تحمر الخضار
و نرش جميع الخضار بعد ذلك بالفلفل الاسود و نصب عليه زيت الزيتون و نرش عليه الريحان و الكبر و تقدم مع جبنة الريكوتا بالاعشاب
طريقة عمل الجبنة بالاعشاب
نضع الجبنة في صينية فرن و نصب عليه زيت الزيتون و نرش عليه فلفل اسود و نصف كمية الفلفل الحار و نضعها في الفرن الحار لمدة ربع ساعة ثم نرش عليها الاوريجانو و باقي الفلفل الحار و نضعها تحت الشواية حتى تحمر قليلا و تقدم مع الخضار
ملاحظة:
هذه صورة للكبر
تسلم هالديات يا رب
بشرفني اكون اول وحدة بترد عليكي يا امرررررررررررررر
تسلم هالديات يا رب
ربي ما يحرمنا طلتك الحلوة ولا اطباقك الشهية
ومشكوره يالغاليه على نفسي وعود الخير وتسلمين لي يارب
و فكرة الجبنة جديدة و راائعة
تسلم الايادي يا عسل
تسلم الايادي فعلا بتشهي 