بمناسبة السفرة التراثية للمطبخ الفلسطيني
اقدم لكم ماء زهر …ليس كاي ماء زهر …مركز "مش مغشوش".هو مصنع بالطريقة التقليدية والمعدات المحمولة من البلاد…نسال الله ان يعيدنا اليها قريبا ان شاء الله
هذه شجرة النارنج "شجرتنا 
"
"
في الربيع تزهر الشجرة بزهر ابيض اللون "هذه الصورة من النت لان شجرتنا لم تزهر بعد:
يلقط وينقى ويفرد يوم كامل
ثم يملأ هذا القالب الى نصفه بالزهر ويغطيه ماء ليصل ثلثاه "هذا الماء يغلي مع الزهر لتتم عميلة التبخير "
ثم يملأ هذا القالب الى نصفه بالزهر ويغطيه ماء ليصل ثلثاه "هذا الماء يغلي مع الزهر لتتم عميلة التبخير "
ثم يغطى بالجزء الثاني من الوعاء الذي يملأ بالماء البارد اللازم لعملية التكثيف "وكلما سخن يبدل باخر بارد لتستمر عملية التكثيف" كما في الصورة ..
كما ترون له فتحة يخرج منها ماء التكثيف اذا سخن ..وفتحة اخرى يخرج منها ماء الزهر الذي تبخر ثم تكثف ثم يعبأ في قناني تحتوي على ماء زهر اصلي مركز غير مغشوش ..كما تعلمون هو مفيد جدا في مغص البطن والغازات خصوصا للاطفال وله وايضا لتقوية القلب ..ويستخدم في الكثير من الحلو العربي والشامي والفلسطيني خصوصا
انا عملت لكم رز بحليب مضاف له ماء زهر طبعا حوالي ليترين من الرز بالحليب يضاف لها كمية قليلة لانه مركز وطعمه قوي
تفضلوا بالهنا ..يمكن تزيينه بالمكسرات والقرفة ..ولكن اولادي يحبونه سادة
وصحتين على قلوبكم
برائحة ماء الزهر الاصلي
رائحة نارنج فلسطين
كل الشكر لك ياغالية
وكل الفرحة لنا لرجوعك لركننا بالسلامة
محملة باجمل هدية
ماء الزهر
فعلا ماء الزهر البيتي طعمه مركز جدا واطيب من الزجاجات الجاهزة
وددت لو ارسل لك من زهور اشجاري الليمون والبرتقال والكريبفرت والبوملي فلا يوجد اجمل من رائحة زهور الحمضيات حمضيات بلادنا
حتى اللوزة ما شاء الله عنها السنة مزهرة من عيونها
يسلموا ايديكي على ماء الزهر والرز بحليب
الله يعطيكي العافية
الصرحة تبارك الرحمن عليك
عوووووووووووووووودا حميدا يا قمر
احن كمان بنقطر ماء الزهر بنفس الطريقة و تقريبا نفس الاواني
يسلموا يا غالية
فاكرة وعود رمضان اياه الكل عمل كعك ام سمية و الركن اصبح كله ريحة كعك
مرحبا بعودتك من جديد
بموضوع رائع وغنى بالمعلومات القيمه
بارك الله فيك وجزاك الله كل خير
ربنا يبارك فيكى
افدتينا كتير بموضوعك لانه كان نفسي اعرف كيفك بيصنعوا ماء الزهر
شكرا كتير