المبطن من احلي الاكلات الليبية وانا اليوم امديرتلكم نوعين من المبطن طبعا امبطن البطاطا معروف والتاني هو امبطن البروكلي يلا نشوف المقادير
المقادير
لحم مفروم +بصلة كبيرة +معدنوس +ملعقةطماطم
معجون +ربع ملعقة فلفل احمر +ربع ملعقة ابزار (كركم) +نصف ملعقة قرفة +بيضة +خبزة مرحية +ربع ملعقة سمن +دقيق +بيضة
بطاطا +بروكلي
زيت للقلي
معجون +ربع ملعقة فلفل احمر +ربع ملعقة ابزار (كركم) +نصف ملعقة قرفة +بيضة +خبزة مرحية +ربع ملعقة سمن +دقيق +بيضة
بطاطا +بروكلي
زيت للقلي
الطريقة
اول شئ نقوم بسلق البروكلي في الماء والملح بعد تقسيمه الي زهرات
ننرحي البصل والمعدنوس في المولينكس (ست البيت) ونضيفهم للحم المفروم ثم نقوم باضافة التوابل والطماطم المعجون والبيضة والخبزة المرحية
نبدا بتحضير البطاطا خطوة بخطوة
نقوم بحشو البطاطا والبروكلي
نقوم بوضعها في الدقيق ثم في البيض المضرب ونضيفوله قليل من الماء والملح والفلفل الاسود وشوية طماطم معجون
نضعها في زيت غزير ويكون ساخن ثم نضعه علي ورق المطبخ للتخلص من الزيت
وهذا الشكل النهائي
ما شاء الله لا قوة الا بالله
فعلا يشهى
ياريت طبق للجيران فى مصر
شكلهم بيشهي ماشاء الله
ماشاء الله عليك
مبطن وكرنب يجين في الخاطر
وخلطة الدحي تهبل