**********************
كيفكم اخواتي انشاء الله في اتم الصحة والعافية ………..
عند طلب وهو كيف تعمل القهوة العربية الشمالية الي من الشمال تعطيني سر المهنة واكون شاكرة لهامن كل قلبي ………
يسعدني ان افيدك طبعا يختلفون الناس في الشمال في اذواقهم ولكن بوجه عام تكون مختلفة
عن قهوة اهل الشرقية واهل الوسطى تتسم القهوة خفيفة ولونها فاتح وتعجبني كثيرا
اما القهوة الشمالية ترجع لطريقة حمس القهوة ان يكون لونها بني وسط والبعض يفضلها بني غامق طبعا انتي اختاري من المحمصة اللون الي يعجبك و اطحني المقدارالي تستخدمية اغلي مقدار( فنجان قهوة ونص) من القهوة المطحونة بماء مغلي كميته نفس ترمس القهوة
ولمدة ربع ساعة على نار هادية وبالاخير ضعي الهيل يطبخ معة لخمس دقايق وطفي النار وتركيها 3 دقايق واصفيها بالترمس واذا رغبتي ضعي شوي هيل بعد وزعفران بالترمس.
وبالهنا
كتبت بواسطة قلبي الحزين 
اهلين اختي مريوم
يسعدني ان افيدك طبعا يختلفون الناس في الشمال في اذواقهم ولكن بوجه عام تكون مختلفة
عن قهوة اهل الشرقية واهل الوسطى تتسم القهوة خفيفة ولونها فاتح وتعجبني كثيرا
اما القهوة الشمالية ترجع لطريقة حمس القهوة ان يكون لونها بني وسط والبعض يفضلها بني غامق طبعا انتي اختاري من المحمصة اللون الي يعجبك و اطحني المقدارالي تستخدمية اغلي مقدار( فنجان قهوة ونص) من القهوة المطحونة بماء مغلي كميته نفس ترمس القهوة
ولمدة ربع ساعة على نار هادية وبالاخير ضعي الهيل يطبخ معة لخمس دقايق وطفي النار وتركيها 3 دقايق واصفيها بالترمس واذا رغبتي ضعي شوي هيل بعد وزعفران بالترمس.
وبالهنا
يسعدني ان افيدك طبعا يختلفون الناس في الشمال في اذواقهم ولكن بوجه عام تكون مختلفة
عن قهوة اهل الشرقية واهل الوسطى تتسم القهوة خفيفة ولونها فاتح وتعجبني كثيرا
اما القهوة الشمالية ترجع لطريقة حمس القهوة ان يكون لونها بني وسط والبعض يفضلها بني غامق طبعا انتي اختاري من المحمصة اللون الي يعجبك و اطحني المقدارالي تستخدمية اغلي مقدار( فنجان قهوة ونص) من القهوة المطحونة بماء مغلي كميته نفس ترمس القهوة
ولمدة ربع ساعة على نار هادية وبالاخير ضعي الهيل يطبخ معة لخمس دقايق وطفي النار وتركيها 3 دقايق واصفيها بالترمس واذا رغبتي ضعي شوي هيل بعد وزعفران بالترمس.
وبالهنا
مشكور حبيبت قلبي انا بصراحة اعملها كذا بنفس الطريقة ..بس اكيد السر في حمس القهوة ودرجتة … وممكن بهارات القهوة ..اشكرك من كل قلبي … اسعدني مرورك …..