كيفكم حبوبات
اليوم جاية لكم ومعايا أطباق
لألذ أكله يقبل عليها الكبار قبل الصغار
المكرونــــــــــــــــة
وما أدراكم ما المكرونة نفضل
نآكل منها 
وما نشبعش لغاااااية لما
نطلع على الميزان
ونحس بالغلطة ههههه
الباستا
فى الحقيقة تاريخ نشأة المكرونة غير مؤكد تماما
فمنهم من يقول اليايبان وآخرون يقولولن الصين
والبعض يرجع نشأتها إلى المنطقة العربية
وهناك رواية تقول إن الرحال الإيطالى الشهير
ماركو بولو قام برحلة إستكشافية للشرق عام 1274
مكث فيها 24 عاما ثم عاد بعدها إلى إيطاليا
بعدة إكتشافات منها المكرونة
وهكذا أصبحت إيطاليا أشهر بلد فى صناعة المكرونة
صناعة المكرونة
يتم تنظيف القمح بعدة طرق لفصل الشوائب والبذور المخالفة ويغسل ثم ينقع فى كمية من الماء
ثم يمر بين إسطوانتين لفصل النخالة
بعد ذلك تطحن حبوب القمح لإنتاج السيمولينا وتغربل حسب الحجم
تعتمد صناعة المكرونة على السميد وهو ناتج خشن من طحن القمح
يخلط السميد مع الماء والبيض ومن خلال أجهزة
خاصة وتحت ضغط وحرارة معينة يتم عمل عجينة المكرونة وتشكيلها بأشكالها المتنوعة
وبعد ذلك يتم تجفيف الناتج وهذه المرحلة مهمة
جدا فى عملية صناعة المكرونة حيث تحدد
مدى جودة المنتج
وللمكرونة العديد والعديد من الأشكال والألوان
إن شاء الله
أولا : مكرونة بأوراق السبانخ والريحان
المقـــادير
1 كيس مكرونة أى نوع نصف كيلو مسلوقة
حوالى 200 جرام من أوراق السبانخ
أوراق ريحان خضراء حسب رغبتك ( لا تكثرى حتى لا يعطى طعم مر للسلطة يعنى لهذه الكمية يكفى مثلا كوبين أو كوب ونصف من أوراق الريحان الأخضر)
زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروسة
بواقى فراخ مثلا أو علبة تونة
ملح وفلفل
صنوبر محمص يعطى نكهة روعة لكن للأسف ما كانش عندى
ممكن جبنة بارميجان مبشورة للتزيين
( محطيتش برضة لأنى من ساعة الحمل مش طايقاها ههههه)
الطريقة
فى طاسة على النار نسخن زيت الزيتون ونشوح فيه الثوم المهروس حوالى دقيقة
لو هتستخدمى فراخ مقطعة سواء مستوية أو لأ نحطها معاها حتى تتم سواها
أنا إستخدمت تونة فلم أحتاج لهذه الخطوة
توضع أوراق الريحان مع السبانخ وعليها الخليط السابق
وتتبل بالملح والفلفل
وتزين بالصنوبر والجبنة إذا حبيتى
وبالهنا والشفا
السلطة اليونانية
المقــــادير
1/3 كوب زيت زيتون
1/3 كوب خل أبيض
1 1/2 معلقة صغيرة ريحان مجفف
1/2 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
1/2 1 معلقة صغيرة أوريجانو
3/4 معلقة صغيرة سكر
فلفل أسود
1/2 كيس مكرونة مسلوقة
2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
فلفل أحمر أو أخضر مقطع مكعبات
جبن فيتا
زيتون أسود
بصل أخضر مقطع حوالى نصف كوب
ممكن إضافة المشروم وقطع فراخ إذا حبيبتى
لزيادة الفائدة
الطريقة
نضع الزيت والخل والسكر معا أولا ونقلبهم حتى يمتزجوا مع بعض ثم نضيف باقى المكونات تباعا ونخلط عليهم المكرونة
توضع بالثلاجة على الأقل ساعتين ويستحسن أكثر
كل ما تقعد كل ما تبقى أحلى
ملحوظة أنا قللت شوية من الخل لأنى مش بأحب طعم الخل اللاذع يعنى ممكن تظبطى التتبيل حسب رغبتك
لكن باغتتنى الولادة
أرجو منكم المعذرةويا ريت لو تشاركونى بأطباقكم ووصفاتكم الجميلة
أخيرا وليس آخرا إدعوا لى بتمام الشفاء وأن ييسر الله لى كل عسير ويهدى لى أولادى ويرزقنى برهم ويعيننى على تربيتهم آميييييين
لكم منى كل الود والمحبة
ووصفات اروع كلها طيبه من يديك الف صحه
وحمد الله عالسلامه وربنا يديم الصحه ويعينك يارب
ويعينك على تربية اولادك ويجعلهم من حملة كتاب الله
الحمد لله على سلامتك والله يبارك لك فى المولود ويبارك فى اولادك ويجلهم من البارين بوالديهم
جزاك الله كل خير