ملف كامل عن المعجنات و الخضروات التي يمكن ان نفرزنها 2024.

أولا ً : ابدا أنا بأفكاري و اللي عندها فكرة لا تبخل علينا ..

1- الفطائر : اصنعي عجينتك المفضلة واحشيها بأي حشوة تحبين ثم رشي الصينية بشوية دقيق وصفي الفطائر بعد لفها ثم ضعي الصينيه بالفريز علشان كل فطيرة تجمد لحالها علشان ما تلتصق مع بعض خليها بالفريز لمدة ساعه ثم طلعيها وصفيها في البرطمان او حافظة واغلقيها جيدا واعيديها للفريز لحين وقت التقديم لو بعد شهر .

2- البيتزاء : بنفس الطريقة اعجني العجينة وقصيها دوائر وصفيها في صينية مرشوشة بالدقيق ثم ادخلي الصينية للفريزر ثم بعد ساعه طلعيها بتلاقين كل دائرة جمدة لحالها صفيهم بالحافظة واغلقيها جيدا ثم ادخليها ( ما عليك بعدين الا انك تطلعين دوائر البيتزا مثل الاقراص ضعي عليها حشوة البيتزا وفي الفرن على طول ) ..

3- ورق العنب : لفي ورق العنب وصفي في كل علبة حسب المقدار الي تحتاجينه في اليوم وادخلية الفريزر .

4- السنبوسة : طبعا الكل اكيد عارفها لفيها بالحشوة اللي تحبين وصفيها في الحافظة وادخليها الفريز .

5- البف بستري : طبعا الكل عارف عجينة البف بستري المربعات احشيها بجبنة كيري ولفيها على شكل مثلثات وصفيهم في صينية مرشوشة بدقيق وجمديهم لمدة ساعه ثم صفيهم في حافظة ودخليهم بالفريزر لحين وقت التقديم.

طبعا هذا اللي اعرفه وارجو اللي عندها فكرة جديدة تقولها ..

وجزيتم خيرا

كثير أعجبني موضوعك لأنه واضح وبسيط، أنا عني عندي عزومتين في رمضان، للأسف واحدة منهم لغير مسلمين، لكن الأمر مش بإيدي، وصراحة حاسة أنه خسارة جداً أني أتعب وأفطر ناس مش صايمين! يعني تعب بلا أجر حسيته، ولكن زوجي مصر أنه نوع من الدعوة! المهم، قررت حتى ما أشعر أني تعبت لأجلهم، قررت من الآن أعمل بعض الأشياء بالتدريج وأضعها بالفريرز. على أساس الورق عنب أعمله وأفرزه، والسمبوسك كذلك، الكوسا قورتها وحشيتها وخلصتها، الشوربة ما بتاخذ كثير وقت (شوربة ليبية) كأنها طبخة، بس مش صعبة. وصينية دجاج بالبطاطا لازم بنفس اليوم. والفتوش شغل بنتي.. وخلص

رمضـــــــــــــان كريــــــــــــــــــم

كبة روبيان وطريقتها بعد تقشير وتنظيف الروبيان يخلط في الخلاط مع رز مطحون وبهارات وبصل وكزبرة وشبنت وبعدين نكور الخيط إلى كور مثل الكفتة يعني أحطهم في صينية وأدخلهم الفريز ليلة كاملة وبعدين أعبيهم في أكياس بلاستيك ووقت التحضير آخذ الكمية اللي آبغيها وأثناء ما يذوب الثلج أعمل الصلصة وهي عبارة عن بصل وثوم وجزر وكوسة وكزبرة وشبنت وليمون أسود صحيح وبهارات أحمرهم على النار وبعدين أسكب عليهم ماء بس مو كثير يعني على حس كمية الكبة وإذا غلى أسقط الكبة فيه إلى أن تنضج وبس وأي سؤال أنا في الخدمة