السلام عليكم
اليوم جبتلكم خبز العروك
طبعا اول شي المقادير عجينه خبز عاديه يعني متكونه من طحين وماء وخمره وملح
ولحم وكرفس وبصل وبهارات(كركم وكمون وفلفل اسود شويه وبهارت جدر الي يكون لونها اصفر وملح)
طبعا انا ما اعرف اسوي وحدي لان بخاف من تنور لانه حار فساعدتني زوجه خالي طبعا هيه الي خبزت وعجنت انا بس خبزت وحده لان كلش يخوف
اول شي هذي صوره للحم خبطنا معاه كل من (الكرفس والبصل والبهارات والملح)
ونحط اللحم على العجين المختمر ونعجن الى ان يتجانسوا
طبعا انا ما جست العجين هذي زوجه خالي
وهنا عندنا صوره هنا كيف نسوي العجين بشكل دائري ما اعرف شنو تسموه بالخليج لمهم بتشوفوها وبتعرفوا اسمها
يتبع
انتي ساكنة بالعراق لو خارج العراق …. اسمحيلي بهالسؤال
من توفت وانا اسويه بس ما اجيده يشرب زيت كثير بالقلي
ولا يتخمر كثير وتبين فيه طعم الخميره اكثر
هالسنه ماسويته بس خاطري احد يسويه لي
يالله كملي يمكن تنجح بطريقتك معاي
مشكوووره على الخبز
واحنا بانتظار البقيهـ
لاطولين علينا
يعطيج العافيهـ
يلا نكمل
نحطها بصينيه فيها طحين
وطبعا انا حبيت اجرب
يلا نكمل
نحطها بصينيه فيها طحين
وطبعا انا حبيت اجرب وضبطت معي
وهسه اجه وكت الخبز طبعا ما كدرت اصور لكم من كنا نخبز انا وزجه خالي وفي وكت ثاني انا خبزت خبزه وحدي وصرتها اول شي نفردها على الصينيه انا كنت حاطه الخبزه في ماعون المهمه هاي الصوره الي نفتح فيها الخبزه
وحطيت في ايدي شويه طحين علمود متلزك
يتبع
هذي صوره للخبز الملطوش
ومن يستوي نحطه بصينيه وننلفه بقطعه قماش واما تاكلو حار او تحطو بالمجمده واما تاكلو مع الشاي او مع الببسي واحنه اكثر شي نحب ناكله مع السحور
وطبعا هسه كلكلم تكولون وين خبزتها طبعا انا ما كثير طلعت دائريه فهذي صورتها وانتوا احكموا
والف عافيه