طريقة عمل التوست بالمنزل بالخطوات المصورة
اخواتي
بفضل الله تعالي قمت باعداد التوست
و بعد البحث وجدت وصفة الاخت الغالية zainab2017
علي هذا الرابط
تفضلوا علمكم اياها بالصور وخطوة خطوة .وشوفي النتائج الرهيبة
و النتيجة كانت رائعة فعلا
اليكم المقادير الاصلية للوصفة
المقــــادير :
-كوبين مـــــــاء دافئ.
-ملعــــقة كبيــرة خل.
– 1.5ملعقة خمـــيرة كبيرة.
-ثلثـــين كــوب ســكر.
-2 ملعقة صغيرة ملـــــح.
-ربـــــع كـــوب مرجرين.
-6 كــــــــوب طحـين.
المقادير الخاصة بي
1 و 3/4 كوب ماء دافئ
1 م / ك خل ابيض ( يمكن استعمال خل التفاح )
2 مكعب خميرة الطازجة حجم الواحد ( في حجم عين الجمل )
ثلثـــين كــوب ســكر
2 ملعقة صغيرة ملـــــح
1/4 كوب زيت ذرة
6 كوب طحين + حوالي 2 م/ك
اضافتي
اضافتي
2 م /ص زبادي ( روب )
1 م /ك ممتلئة لبن بودرة
الطريقة
هذا معيار الماء
يوضع في قدر
و يترك حتي يدفء الماء
هذه الخميرة
و يضاف عليها مقدار السكر كله
و تفرك مع الخميرة
و توضع في الماء الدافئ و تذوب
و تغطي بفوطه نظيفة
و تدخل الفرن الدافي لمدة 10 ق
و هذا مقدار الدقيق مضاف اليه الملح و اللبن البودرة
و نجهز العجان
و هذه الخميرة بعد مرور 10 دقائق
توضع بالعجان
و يضاف لها الزيت و الخل
و نبدا باضافة الدقيق
وخذي كوب من الطحين فقط واخلطيه في العجانة اخفقي ثلاث دقائق واذا على ايدك يعني 200 خفقة تقريبا .
ثم ضعي باقي الطحين حتي تتشكل العجين
و رفعت العجين من العجان و بدات اعجن بيدي
و جاء لي فكرة اضافة الزبادي
فاضفتها علي العجين
و بالتالي احتجت لاضافة دقيق و عجنت بيدي كتيييرررر حتي حصلت علي عجينة رائعة
طرية و غير ملتصقة باليد
وضعت العجين في قالب العجن بعد دهنه بقليل من الزيت و دهن العجين بمسحة خفيفة من الزيت
و تغطي بفوطه نظيفة و تدخل الفرن الدافئ لمدة ( ساعة و نصف )
انا تركتها لمدة 45 دقيقة فقط
و هذه النتيجة
و نكون مجزين عدد 2 قالب و هو كافي جدا للكمية
لا ينفع عملها بقالب واحد
اذا قوالبك كبار تحتاجي الى 2 واذا نوع صغير تحتاجي 3 ..
تدهن بالزيت و ترش بالدقيق
رفعت العجين بعد الخمران
و نبدا بالتشكيل
تقسم العجين نصفين
ملحوظة
اعجنيها بحيث يخرج جميع الهواء الي بداخلها يعني دقيقتين وقسميها قسمين او ثلاث إفردي كل قسم هكذا
اول جزء
يتبـــــــــــــــــــــع
في واحد طلع اصغير شوي
نغطي الصنيتين بفوطه نظيفة
و يدخلوا الفرن الدافئ مسبقا و يتركو لمدة ساعة
و النتيجة
ما شاء الله
الخبز
طعبا بطريقتي المعتادة ( وضع حمام مائي اثناء الخبز كما بالصورة )
الان شغلي الفرن على 350 وإخبزيها
و قمت بالخبز لمدة 45 دقيقة تقريبا حتي احمر الوجه علي درجة 170
لما يبدا الوجه يحمر افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها
بالفرشاة زيت على مرتين علشان تكون بتلمع .
انا اول ما اخرجت القوالب دهنتها بالزيت مرة واحدة و كان خفيف جدا جدا
و وجدت الكثير من الاخوات عانو من جفاف التوست
ففكرت اعمل زي المخابز
و جبت بخاج به ماء و رشيت علي القوالب و طلع دخان كثيف
و في ثانية الماء تخبز
و غطيت الخبز بالفوطة
و بعد مرور ساعة و هو المذكور بالوصفة
قلت اخرج التوست من القوالب
وجدت القاع طري جدا
و الحل ؟؟؟
رفعت التوست علي شواية شبك مرتفعة قليلا
و تركته مغطي حتي الصباح و كانت النتيجة روعه
و قمت بتقطعيه و كانت التوست طري جدا من الداخل
و هذه سندوتشات الافطار بعد تحميص الخبز حتي يكون ساخن شوي
و كان لزوجي
و لفيت الخبز بالنايلون
و هذ سندوتشات اليوم التالي
سندوتشات جبن بالطماطم
اتمني ان يعجبكم تطبيقي
تحياتي للجميع
يعطيكي العافيه حبيبتي
كتبت بواسطة دلــع1 
يعطيكي العافيه حبيبتي
مشكورة عزيزتي
مرورك الطيب العطر
تحياتي
جزاكى الله كل خيرررررررررررر ربنا يبارك لكى دائما
كتبت بواسطة ghada_osama جزاكى الله كل خيرررررررررررر ربنا يبارك لكى دائما
مشكورة حبيبتي
جزاكي الله كل خير علي مرورك العطر
و ان شاء الله تستفيدي من الخطوات
تحياتي
بجد انت رائعه
وشغلك كتير متقن وطريقك شررحك مفصله
يعطيك العافيه
كتبت بواسطة سواد العيون بجد انت رائعه
وشغلك كتير متقن وطريقك شررحك مفصله
يعطيك العافيه
مشكورة غاليتي
فعلا انا اعشق المعجنات
و دي اول تجربة لي مع التوست
و ان شاء الله تكوني استفدتي
تحياتي
كتبت بواسطة أم فئ مشكورة غاليتي
مرورك الذي شرفني
تحياتي