ارجوا منكم ان تعطوني طريقة الصفيحة السورية زي لي نشوف فيها في المسلسلات ا لسورية اني عاجبتني هلبا
وبعدين اني شوفت طرق صفيحة في المنتدي بس مش زي يلي جيبوا فيها في المسلسلات
مقادير العجينة:كيلو طحين،2 بيضة، ملعقة و نص زبدة، 2 ملعقة زيت نباتي، نص كوب حليب بودرة، ملعقة كبيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة خميرة ، ماء للعجن.
الطريقة: انقعي الخميرة بماء دافئو اعجني المواد مع بعضها منيح و اتركيها ترتاح و تتخمر.
كوريها قطع بحجم الجوزة و كمان اتلاكيها شوي ترتاح .
رشي شوية طحين و رقي قطع العجين و خليها بشكل بيضوي شوي.
بتكوني مجهزة الحشوة: اذا مع بندورة: كيلو لحمة مع كيلو بندورة و بصلتين كبار و كلو مفروم ناعم و متبل بالملح و البهارات.
اذا مع دبس رمان ، و هي بتكون أطيب بدل البندورة حطي دبس رمان و ممكن شوية شطة اذا بتحبي الأكل الحار.
اذا مع لبن بتحطي لبن مع اللكمة و البصلة .
بتفردي الحشوة على العجينة بطبقة رقيقة ودخليهن لفرن حامي حوالي ربع ساعة ما بتاخد وقت لأنو العجينة رقيقة.
ألف صحة و هنا اعمليها و اعزميني عليها جاية على بالي و مو فاضية اعملها***
اما الحشوة فأخلطي اللحمة المفرومة مع شوية طماطة وبصل مفروم وبقدونس مفروم وفلفل اسود مطحون وملح واذا تحبي بهار واعجنيها وافرشيها على العجينة
دخليها في فرن درجة حرارتة 180 درجة
ان شاء الله اكون افدتك
لكن انا مشكلتي العجينة بدي عجينة الصفيحة السورية الخاصة بها
وان شاء الله حا نجرب الطرق يلي اعطيتوهالي