أتمنى تشرحوا لي طريقة ومقادير السوبيا المصرية
واتمنى ان تكون المقادير متوفرة في السعودية
ولكم مني كل تحية واحترام
أختي فوفو العسل في هذه الصفحة التي نحن بها موجود مستطيل صغير في اعلاها بداخلة عبارة موضوع جديد اضغطي عليها وبتدخلي على مكان اكتبي فيه ما تريدي من اسئلة وهي بتظهر على شكل موضوع .
واعملها من غير مقادير واعملها بالشعير
المقادير : شعير مادري يمكن كيلو نقية مزبوط واغسلية ونشفية يوم او يومين
وبعدين اطحنيةفي طحانة البن ( لاخشن ولا ناعم ) نص ونص
حطي قدر على النار وحطي الشعير وغطيه بالماء واتركية يغلي مدة نصف ساعة
اضيفي علية توت مركز(القوارير ) مقدار يمكن فنجان شاهي
حطي سكر على ذوقك وصفي السوبية وحطيها بالثلاجة حتى تبرد وبالعافية
استعمليها مدة يومين فقط واذا عفنت ارميها
وبلهناء والعافية
"""""""""""""""""""""""""""
بر الوالدين سبب السعادة في الدارين
السوبيا عندنا في السعودية زي ما قالت الاخت فوفو العسل لاهل مكة من المشروبات المشهورة في رمضان واعتقد انها غير محرمة زي ما يقولو لاني سمعت قبل كدة الشيخ القرضاوي زكرها وما زكر انها حرام لانها ما توصل لدرجة التخمير وانا شخصياً اسويها واحضر لها من قبل رمضان زي ما اتعلمت من امي وام زوجي الله يرحمهم .
مقاديرها :
2 قارورة كبيرة ماء ( 2لتر )
4 ارغفة من الخبز الاسمر او الابيض .
6 حبات من التمر اي نوع .
2 كاسة ماء سكر .
1 ملعقة هيل ناعم .
1 ملعقة قرفة .
الطريقة :
قطعي الخبز قطع صغيرة وضعيه في سطل صغير من البلستك واضيفي اليها قارورتا الماء وحبات التمر ثم غطيها واتركيها في مكان دافيء لمدة يومان كاملان وفي اليوم الثالث صفيها في مصفي ناعم او قطعة من القماش لتتخلص الماء من زوائد الخبز والتمر .
ضعي السوبيا في خلاط العصير مع السكر والهيل والقرفة واخلطيها جيداً ثم وزعيها في ثلاث جوالين صفيرة من البلاستك واحتفظي بها في الفريزر لوقت الحاجة .
""""""""""""""""""""""""""
بر الوالدين سبب السعادة في الدارين
