كيفكم يا احلى نساء لك ان شاء الله كل تمام
جايبتلكم و صفتين الاولى لكيكة الخضار تقدم مع الشوربة او الحريرة
و الثاني كيكات صغيرة بالافوكاتو ايضا تقدم مع الحساء
تبدا على بركة الله بالمقادير للكيكة
150 غرام دقيق
1 خميرة الكيك
80 مليلتر زيت الزيتون + 3 ملعقات
125 مليلتر حليب
100 غرام جبن مبشور
ملح + فلفل اسود
1 طماطم
نصف بصلة
نصف بدنجان
نصف قرع
خليط من الحشائش ( قصبرة + بقدونس)
لما تتقلى جيدا نطفئ النار و نضع الحشائش
نشعل الفرن حتى يسخن على درجة حرارة 180
تاني و نحضر العجينة
نخلط البيض الدقيق الخميرة الزيت و الحليب ثم نضيف اليه الجبنة
ناتي و نضيف الى هده العجينة الخليط الاول للخضار
نضع الكل في قالب الفرن للكيك و نتركه حوالي 45 دقيقة
و فيك تضعي عليه زبادي طبيعي و بعض الحشائش او زيتون
الان ناتي الى مقادير وصفة الافوكا
1 افوكا كبيرة اة 2 صغيرة
30 سنتلتر حليب
50 غرام دقيق
50 غرام زبدة
80 غرام جبن مفروم
3 صفار بيض
6 بياض بيض
كلح + فلفل اسود
نصف ملعقة nois de muscade
نصف ليمون
الطريقة
نضع الفرن ليسخن على درجة حرارة 240
ننقي الافوكا و ننزع منها بعض القطع الصغيرة نتركها لزينة
نغمرها بعصير الليمون و نفرمها بالشوكة
نصنع بشميل من دوبان الزبدة و نضيف الدقيق و الحليب ثم نثيف الجبن
نديبه ثم نصيف 3 صفار البيض
و نتركه حتى يغلى دون ان نتوقف عن الخلط
نصع الملح و الفلفل و nois de muscade ( اعتدر نسيت اسمها بالعربية )
ننزعه من على النار
نخفق البياض حتى بصير عبارة عن شكل الثلج
نحلط البيشاميل مع قليلا من البياض حتى يمتزج معنا و نضيف اليه الافوكا و نخلط ببطئ ثم تعدها نضيف البياض المتبقي و نمزج بحدر كاننا نرفع الخليط و نمزجه مع البياض
نضع الان القطع التي نزعناها من الافوكا
ندهن قوالب الفرن و نضع عليه قليلا من الدقيق و نضع الكل في الفرن في درجة حرارة 240 لمدة 10 دقائق ثم الى 200 درجة لمدة 15 دقيقة
و اليكن النتيجة و من الطبيعي انها تنزل تعد اخراجها من الفرن
و زينوها على خسب ما تريدون
و بالف صحة و عافية
في الحقيقة وصفة جميلة وذكية خصوصا الي عندو اطفال صغار مبيحبوش
الخضار دي حيلة عشان ياكلوها بدون مايحسو هههههههههههه مشكورة اختي على الوصفة
وحجربها وحدعبلك باين انها لذيذة وشكلها كمان حلو
تقبل الله صيامكم وصيامنا .
تسلم ايديك يا حبيبتى
الوصفتين روعة .. بانتظار ابداعاتك
الله يعطيك الف عافيه أختى ام ابراهيم
شكلهم شهى جدا
كل عام و انتى بخير
