حبيبتي زنوب معلش كثرت عليك بس لى سؤال شفت المبطن تبعك شكله روعه تسلم ايدك بس حابه اسألك فى حالة جهزته بالحشوه نيه كانت او طايبه وحشيته وحطيطه بالفريز يمشي حاله يعني لو حطيطه قبل القلي او نقليه ونحفظه فى الفريز لما انطلعه بتكون البطاطا كويسه متخربش طبعاً فى الحالتين مقليه او لا لان اختى ببريطانيا تدرس وعندها بنت ولد ودراسه يعني مش قاده توفق مع التطيب برمضان وحابه تفرزه وليك الف شكر ودوم عليك صحتك
بصراحة انا لم اجرب ان اضع البطاطس في الفريزر
وان شاءلله تفيدك حبيبتي
مع العلم انا امطيبة الكيمة وحاشياته وقالياته وبعدين حفطه في الفريز
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
بارك الله فيك أختي أم ليانة على تبليغي
بالنسبة للتفريز أنا لا أحب الاكل المفرز و خصوصاً المبطن
لأنه مهما تسخنت بعدها بتبقى فيها رطوبة الماء نتيجة التفريز
لكن فيه ناس بيفرزوها مقلية
و بعدين بيسخنوها في الفرن لوحدها أو يضيفوا عليها الصلصة
و من مدة شفت اخت فرزتها بدون قلي
أنا نقولك نصيحة
ممكن تجهزي حشوة المبطن و تطيبيها
لكن لا تضيفي لها البقدونس و البيض
ثم قسميها إلى وجبات و فرزيها
لما تحتاجي لاستعمالها اخرجيها قبل استعمالاها بفترة حتى يذوب ثلجها
ثم اضيفي لها البقدونس و البيض و احشي بها المبطن و اقليها
كذلك من الممكن ان تقلي المبطن نصف طياب ثم تفرزيها
و لما تحتاجي لاستعمالها اخرجيها قبل ذلك بفترة من الفريزر
و بعد ان يذوب ثلجها تقلى مرة اخرى في الزيت حتى تستوي تماماً
عزيزتي من الممكن ان تجهزي كمية بسيطة الان ثم تجربي تفريزها بالطرق السابقة
حتى تعتمدي الطريقة الافضل منها بناءاً على تجربتك الخاصة
ان شاء الله اكون قد افدتك