او الأرا ايش
او المنين زى ما تحبوا تسموها
خفيفه وجميله جدا مع الشاى باللبن وكتير كنت باجلس بجانب جدتى وهى تسويها ومن بعدها امى جزاها الله خيرا يارب تحوز على اعجابكم نبدأ الشرح
اولا المقادير
كيلو دقيق ولو بالكوب يبقى 5 اكواب دقيق
كوب لبن دافىء
ملعقه طعام ممسوحه خميره
نصف كيلو سمن او زبده لا تندهشوا من كميه السمن
ربع كوب ماء
ملعقه صغيره ملح
سمسم وحبه البركه
نسيت اصور السمن لانه كان عالنار يجب ان يسخن ويغلى ولكن بدون ان يحترق بنسميه مقدوح
نعمل حفره فى الدقيق ونضع الملح والسمسم وحبه البركه وممكن تستعملى شمر وينسون
نضيف السمن الساخن
نقلب الخليط ولكن بملعقه خشبيه لانه حيكون ساخن طبعا
وبعد مايبرد نبس الدقيق يعنى ندعكه بالكفين جيد وبعدين نضيف اللبن ويكون مذاب فيه الخميره ولو العجينه محتاجه تانى نضيف ربع كوب الماء الدافىء ونعجن حتى تكون بهذا الشكل
نترك العجينه ترتاح عشر دقايق وبعدين نأخذ قطعه قطعه ونفردها على سطح مستوى
ونفردها جيدا ونقطعها مستطيلات بالطول
وممكن نحشيها تمر (عجوه هكذا
وده شكل العجوه بداخلها
ونبدأ برصها فى صينيه الفرن المبطنه بورق الزبده بدون دهانها ابدا ونغطيها ونتركها تخمر حوالى ساعتين
بعد ما تخمر ندخلها الفرن ونضعها فى الرف المتوسط على حراره 180 حوالى ربع ساعه وبعدين نفتح عليها الشوايه من فوق حوالى دقيقه واحده حتى تحمر
نرصها فى صينيه وده شكلها شوفوا لونها من تحت مثل فوق بالظبط
وتقدم مع احلى فنجان شاى
او ممكن مع الجبنه او اللبنه
والف هنا وشفا يارب تعجبكم
ودى كانت وصفه جدتى رحمها الله
وغفر لها
اللهم امين
صحيت وقلت اشوف شو الصبايا عاملين لقيت هالصينيه الشهيه
قلت اسبق الصبايا واضمن افطار ابني هههههههه
ما تقلقي والطبق التاني للعيله وحده طماعه وكسوله
ما احد يقرب صبايا اول رد ليها كل شي
خلاص ابعثيلي الطبق
مقاومتي ابتدت تتضاءل يا ناااس
حجربه يعني حجربه هههههههه
قولي ان شاء الله
يسلموا غاليتي
وانا كمان حاجربه … بس متى ؟ …. ربنا يسهل ان شاء الله
الف شكر يا قمر وتسلم ايديك حبيبتي
على فكرة انا ام امى جدتى يعنى اصلها مصري يعنى فى شرش منكم هههههههههههه وبعتز فيه
يسلمووووووووو حبيبتى ان شاء الله اطبقها
جزاك الله كل خير
بشهىىىىىىىىىىىىىىىىىىى
وصفة بتجنن
من يد ما نعدما ان شاء الله
يسلموا ايديكي حبيبتي
تسسسسسسسسسسلم الايادى
بتجنننننننننننننننننننننننن وعن تجربه شخصيه
طعمهاااااااااااا جناااااااان وخيال