فطيرة الشطرنج اللذيذة بطريقةجديدةوحصريالمنتدي لك مشاركتيفي معجنات غيرتقليديةخااالص 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا اليوم حبيت اشارك في المسابقة
بحاجة بسيطة كده كانت في افكاري بقالها فترة اني اعملها
وبسم الله ماشاء الله طلعت رائعة هي بتاخد
وقت شوية بس رائعة فعلا ماشاء الله

وهي فطيرة الشطرنج اللذيذة بطريقة جميلة

عجينتي هي عجينة العشر دقائق
انا قدمت سابقا طريقتي وتعديلي البسيط فيها

فانها هقتبسها من موضوعي السابق

**موضوع متميز**مشاركتي الاولي الدسمة لملف معجنات غير تقليدية باشكال وحشوات مختلفة

نبدأ باسم الله الرحمن الرحيم

عجينتي انا اخذتها من فترة من المنتدي
وعملت فيها شوية تعديلات عشان تنفع معايا
وهي عجينة العشر دقايق بس معايا
مابقتش عشر دقايق بقت 2 ساعتين 3 ثلاثة
كتير يعني عشان تخمر وتبقي احسن واحلي
وفعلا كل مابتقعد بتبقي روووووووووووووعة ماشاء الله

تعالو شوفو

المقادير

اولاااااااااااااااااااااا

2 كوب لبن(حليب) دافي دايب فيه معلقتين كبار خميرة فورية
ومعلقتين كبار سكر يتقلبو كويس حتي يدوب السكر والخميرة
ومتروكيين عشر دقائق حتي تتفاعل الخميرة في مكان دافئ

ثانياااااااااااااااااااااااا

2 كوب دقيق منخول
2 فنجان سكر فنجان (قهوة الصغير)
ذرة ملح

ثالثااااااااااااااااااااااااااااا

3 كوب د قيق منخول

ونص كوب زيت وبزد عليه معلقة كبيرة كمان زيت

الطريقة

بعد ان تخمر الخميرة وتتفاعل كويس
اضيف عليها مقادير ثانيا واسيبهم من نص ساعة ل 34 ساعة كده لحد ماتخمر

وبعدها اضيف المقادير رقم ثلاثة واعجن كويس اوووووووووووووووووووووووووووووووي

لحد ماتتكون معايا العجينة المتماسكة الطرية
وبعدها بنص ساعة اقوم بتشكيلها وهي مغطاه وبعد التشكيل
برضو اغطيها واتركها تخمر حوالي ساعة كده وبعدها ادخلها فرن جاهز
اه قبل ماتدخل الفرن بكون محضرة بيضة مخفوقة بلبن وادهن الوجه وادخلها الفرن

انا اولا استخدمت نص العجينة بس ثاننيا قسمت اللي عملتها نصيين واحد خليته ابيض زي ماهو والجزء التاني ضيفت عليها بودر كاكاو منخول عادي خالص ع العجين اللي عملتها واعجن كويس اوي وان حسيت انها ماسكة شوية وبتمسك في الايد بزود شوية زيت عشان العجينة تتماسكثالثا انا خمرت العجينة بعد المقادير الاولي حوالي ساعة ونص تقريبا ويمكن اكترعشان مااطولش بعد التشكيل كتير وتاخد الشكل كويس

[/CENTER]