**بريوش بالشوكولاة والزبيب والمربى من مطبخ امولةamal250 2024.

بريوش بالشوكولاة والزبيب والمربى
brioche roulés aux
raisins secs et chocolat
من مطبخ امولةamal250
(معجنات غير تقليدية )

المقادير
600 جرام من الدقيق
(300 جرام الدقيق العادى +300 جرام من الدقيق المخصص للبريوش )
اذا لم يتوافر ممكن استعمال الدقيق العادى لوحدة
كوب من اللبن + 80 جرام من السكر + معلقتين من اللبن البودرة
+180 جرام من الزبدة +2 بيضة + ملعقة من الخميرة
+ قليل من الملح + كيس من الفانيليا
الحشو
شوكولاة + مربى فراولة + زبيب (ممكن اضافة قليل من اللوز المبشور)
الطريقة
نخلط المكونات مع بعضها البعض ونعجنهم جيدا
الى ان تحصلى على عجينة طرية ولزجة بعد الشئ
ثم نركها فى مكان دافئ ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا
ثم نقسمها على شكل كور صغيرة

ونأخذ كل كورة ونفردها مستطيل صغير ونحشية
بالشوكولاة او الزبيب او المربى

ونلف العجينة على الحشو ونرصة فى قالب الكيك بطريقة افقية
ونتركها لمدة نص ساعة لكى يتضاعف حجمها

ثم ندهن الوجة بالبيض المضاف الية قليل من اللبن
ونرش الوجة بقليل من اللوز المبشور

وندخلها الفرن على درجة 180 لمدة نص ساعة تقريبا او اكثر بقليل
وهذا هو شكلها بعد ان تم النضج

وهذا شكل العجينة من الداخل

اتمنى ان تناااااااااااااااااااااااااال الا عجاااااااااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااافية

يسعدني ان اكون اول رد على موضوعك ليكون الطبق من نصيبي خخخخخخخخخخخخخخخخ

ماشاء الله عليك ياامولة ابدعتي

وان شاء الله من الفائزين

انتى عارفه انى بموت فى الحاجات السايحه عشان كده اخدت دى

تسلم الايادى يا اموله على احلى بريوش
ماشاءالله شكله يجنن
وبألف صحه وهنا