![لاكي](http://img197.imageshack.us/img197/7201/58204350.gif)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/ePyM9008031947.jpg)
ندخل عالمقادير والطريقة
لضيق الوقت
لضيق الوقت
مقادير العجينة
3أكواب دقيق ابيض
1 م ك لكل من ( حليب بودرة 0 سكر 0 خميرة )
فنجان شاي زيت نباتي
1 م ص ملح
1 م ص بيكنغ بودر
نصف م ص حبة البركة
م ص اريغانو
1 كوب ماء دافي للعجن
1 م ك لكل من ( حليب بودرة 0 سكر 0 خميرة )
فنجان شاي زيت نباتي
1 م ص ملح
1 م ص بيكنغ بودر
نصف م ص حبة البركة
م ص اريغانو
1 كوب ماء دافي للعجن
مقادير الحشوة:
صدور دجاج مسلوقة ومفرومة
بصل مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
شبت
فلفل اسود 0 ملح 0 بهارات
جزر صغيرة مبشورة
بصل مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
شبت
فلفل اسود 0 ملح 0 بهارات
جزر صغيرة مبشورة
الطريقة
نبدا بوضع مقادير العجينة
مهم كما هو موضح لتحصلي على
عجينة رائعة
اولا في وعاء عميق نضع كل من
الخميرة و الحليب والسكر والزيت
و نخفقهم جيدا بالخفاق اليدوي
ثم نضع الماء
ونخلط البيكنغ بودر بالدقيق
و نضع بالتدريج
و في اثناء العجن
نضع حبة البركة
و الاريغانو
و نعجن زيدا
و اذا كانت قاسية شيئا ما
نضع في راحة يدنا زيت و نعجن الى ان نحصل على عجينة طرية
نغطيها و نضعها في مكان دافئ لتختمر
نبدا بوضع مقادير العجينة
مهم كما هو موضح لتحصلي على
عجينة رائعة
اولا في وعاء عميق نضع كل من
الخميرة و الحليب والسكر والزيت
و نخفقهم جيدا بالخفاق اليدوي
ثم نضع الماء
ونخلط البيكنغ بودر بالدقيق
و نضع بالتدريج
و في اثناء العجن
نضع حبة البركة
و الاريغانو
و نعجن زيدا
و اذا كانت قاسية شيئا ما
نضع في راحة يدنا زيت و نعجن الى ان نحصل على عجينة طرية
نغطيها و نضعها في مكان دافئ لتختمر
و لتحضير الحشوة كالمعتاد
نضع زيت نباتي في التاوة
ونحمر البصل ثم نضع باقي المكونات
مرة واحدة وملعقة زيت الزيوت
و قليل من الماء حتى ينضج الحشو و نضعه يبرد
و الان ناتي لأهم مرحلة
وهي كيفية تشكل العجينة
و فردها ولفها اتبعو الصور
العجينة بعد الاختمار
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/Hw6PHq08031943.jpg)
نفردها و نقطعها بالقالب
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/5bLDQe08031944.jpg)
نفردها بها الشكل
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/6cpM9S08031945.jpg)
نحشيها و نلفها بها الشكل
ثم نضع ابهام يدنا اليسرى في طرف العجينة
و نلف العجينة حول الابهم
و نسحبه بلطف حتى لا تفرط العجينة
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/kJrO2p08031944.jpg)
وتصبح بهذا الشكل
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/Iaf7Zl08031945.jpg)
و هذا الشكل النهائي
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/KQ4rF108031947.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/EKtHyq08031946.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/OLudAr08031945.jpg)
نضع زيت نباتي في التاوة
ونحمر البصل ثم نضع باقي المكونات
مرة واحدة وملعقة زيت الزيوت
و قليل من الماء حتى ينضج الحشو و نضعه يبرد
و الان ناتي لأهم مرحلة
وهي كيفية تشكل العجينة
و فردها ولفها اتبعو الصور
العجينة بعد الاختمار
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/Hw6PHq08031943.jpg)
نفردها و نقطعها بالقالب
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/5bLDQe08031944.jpg)
نفردها بها الشكل
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/6cpM9S08031945.jpg)
نحشيها و نلفها بها الشكل
ثم نضع ابهام يدنا اليسرى في طرف العجينة
و نلف العجينة حول الابهم
و نسحبه بلطف حتى لا تفرط العجينة
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/kJrO2p08031944.jpg)
وتصبح بهذا الشكل
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/Iaf7Zl08031945.jpg)
و هذا الشكل النهائي
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/KQ4rF108031947.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/EKtHyq08031946.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Aug10/OLudAr08031945.jpg)
تسلم الأيادي
فطائر حلوة
والأحلى إنها من إيدينك
فطائر حلوة
والأحلى إنها من إيدينك
تسلم الايادي
فطائر رائعة
![لاكي](http://www.lakii.com/vb/smile/32_308.gif)