بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم يا حلوات و كيف الصوم معاكم
يارب يقويكم على الصيام و القيام و كمان يعينكم على صلة الرحم و الضيوف
اليوم بنزل لكم طريقتي في عمل البغرير و هو من المعجنات المغربية التقليدية التي لا تخلو منها طاولة الفطور
يارب يقويكم على الصيام و القيام و كمان يعينكم على صلة الرحم و الضيوف
اليوم بنزل لكم طريقتي في عمل البغرير و هو من المعجنات المغربية التقليدية التي لا تخلو منها طاولة الفطور
يللا بسم الله نبدأ
المقادير :
3كوب دقيق ابيض
1 كوب سميد رفيع (رقيق ) ( اذا موجود الغليظ ممكن استخدامه بعد نقعه في 2 كوب ماء مغلي )
1 م.ك سكر
1 م.ص ملح
رشة فانيليا
خميرة فورية + 1 م.ص بيكينج باودر
ماء دافء ( لكل كوب دقيق 2 كوب ماء )
الطريقة :
نذوب الخميرة و السكر في 41 كوب ماء دافئ ثم نخلط كل المكونات بالخلاط او مضرب الكهرباء (انا استخدم الخلاط )
اضافة الماء اذا احتاج الامر نخلط جيدا حتى نحصل على عجين سائل اخف من عجين الكيك
نترك العجين يختمر لمدة ساعة على الاقل حتى تظهر به فقاعات كثيرة
نسخن مقلاة تيفال على نار هادئة ونضع بها مقدار مغرفة (21 كوب صغير ) من العجين حتى تختفي كل الفقاعات و تحل محلها ثقوب >>>> ياربي على الفصحى
يقدم البغرير بعد ان يوزع عليه كمية من العسل و الزبدة الموذابين ( انا افضله بالزيت زيتون )
المقادير :
3كوب دقيق ابيض
1 كوب سميد رفيع (رقيق ) ( اذا موجود الغليظ ممكن استخدامه بعد نقعه في 2 كوب ماء مغلي )
1 م.ك سكر
1 م.ص ملح
رشة فانيليا
خميرة فورية + 1 م.ص بيكينج باودر
ماء دافء ( لكل كوب دقيق 2 كوب ماء )
الطريقة :
نذوب الخميرة و السكر في 41 كوب ماء دافئ ثم نخلط كل المكونات بالخلاط او مضرب الكهرباء (انا استخدم الخلاط )
اضافة الماء اذا احتاج الامر نخلط جيدا حتى نحصل على عجين سائل اخف من عجين الكيك
نترك العجين يختمر لمدة ساعة على الاقل حتى تظهر به فقاعات كثيرة
نسخن مقلاة تيفال على نار هادئة ونضع بها مقدار مغرفة (21 كوب صغير ) من العجين حتى تختفي كل الفقاعات و تحل محلها ثقوب >>>> ياربي على الفصحى
يقدم البغرير بعد ان يوزع عليه كمية من العسل و الزبدة الموذابين ( انا افضله بالزيت زيتون )
الله يعطيكى الف عافية يارب
ويزيدك من نعيمة
واة ياقلبى على البغرير الجميل
وياسلام بالعسل والزبدة
ربى يسلم الايادى الجميلة
انا بقول اسيب البلد اللى انا فيها واجى عندك ياسمراء القلوب
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
ويزيدك من نعيمة
واة ياقلبى على البغرير الجميل
وياسلام بالعسل والزبدة
ربى يسلم الايادى الجميلة
انا بقول اسيب البلد اللى انا فيها واجى عندك ياسمراء القلوب
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
كتبت بواسطة amal250 
الله يعطيكى الف عافية يارب
ويزيدك من نعيمة
واة ياقلبى على البغرير الجميل
وياسلام بالعسل والزبدة
ربى يسلم الايادى الجميلة
انا بقول اسيب البلد اللى انا فيها واجى عندك ياسمراء القلوب
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
ويزيدك من نعيمة
واة ياقلبى على البغرير الجميل
وياسلام بالعسل والزبدة
ربى يسلم الايادى الجميلة
انا بقول اسيب البلد اللى انا فيها واجى عندك ياسمراء القلوب
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
يا 100 هلا و غلا بأمولــــة الغالية تسلمين حبيبتي على كلامك الطيب و الله تاج على راسي
تعالي حبيبتي تنوريني والله البغرير ما في اسهل منه >>> هههه
شاكرة تواجد يا قمر
تعالي حبيبتي تنوريني والله البغرير ما في اسهل منه >>> هههه
شاكرة تواجد يا قمر
كتبت بواسطة افق الريان تسلم يداك شكلها روعه وشهية بجربها اليوم
هلا حبيبتي الله يسلمك يارب
جربيها حبيبتي و انا في انتظار تطبيقك
جربيها حبيبتي و انا في انتظار تطبيقك
كتبت بواسطة LolitaGB نفس طريقة البغرير او لغرايف عندنا في الجزائر. بصراحة انا نحب بزاف الطبخ و التقاليد المغربية صح رمضانكم اختى
هلا اختي lolita صح رمضانك ان شاء الله
فعلا اختي في تقاليد و اطباق كتير متشابهة بين دولتي الجزائر و المغرب
فعلا اختي في تقاليد و اطباق كتير متشابهة بين دولتي الجزائر و المغرب
ما شاء الله
تبارك الله عليك
و الله يعطيك الصحه
بغرير كيشهي و زوين و ظاهر انه خفيف
الله يسلم يديك
تبارك الله عليك
و الله يعطيك الصحه
بغرير كيشهي و زوين و ظاهر انه خفيف
الله يسلم يديك