السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مشرفاتنا العزيزات مضى شهر برفقتكم الطيبة لمهرجان اللفات ولا اروع
استمتعنا برفقة طيبة وصحبة جميلة ومنافسة شيقة
والنتيجة ان شاء الله تكون مرضية
مجهودي ولف ايدي اقدم هذه اللفة
بالتفصيل
نبدا باسم الله
الصورة الاصلية مع صورةالتطبيق
العجينة عجينة الزيت ومقاديرها
المقادير
ثلاث ارباع كوب حليب دافئ
ربع كوب زبادي
كيس خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1 ملعقة كبيرة عسل
ربع كوب زيت
1 بيضة
3 وثلاث ارباع كوب دقيق لكل الاستعمالات
الطريقة
نضع في وعاء الخميرة مع نصف كوب الحليب الدافئ وملعقة العسل
اتركيه عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة
ضعي البيكنج صوداوالزبادي والملح وربع كوب دقيق
اضيفي خليط الخميرة الى خليط الزبادي ثم اضيفي باقي الحليب
والبيضة والزيت ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا لنحصل على عجينة طرية متماسكة
نتركها تخمر ليلة كاملة بالثلاجة
ثم نخرجها لتصبح بدرجةحرارة الغرفة
نقسم العجينة الى اربع كرات
نبسط الكويرة الاولى بسمك 3الى 5 ملم وتدهن بالزبدة الذائبة وترش بالسكر الناعم والخشخاش
نبسط الكرة الثانية ونضعها فوق الاولى ونكرر العملية الاولى عليها وكذلك باقي الكرات
نقطع العجينة الى ثمان اقسام من الوسط الى الاطراف دون الوصول الى نهايتها
ونقص المثلث من النصف دون الوصول الى اطرافه
ندخل راس المثلث وندخلهمنالمنتصف الى الخارج بهاذا الشكل
نفتح الاطراف بعود رفيع
ثم تلف اطرافه الى الخلف وتوضع على صينية الخبز الاطراف من الداخل والرؤس الى الخارج
ثم تطبق عليها باقي القطع ونتركها تخمر مرة اخرى
ندهن وجه العجينة
صفار بيضة
حليب
قهوة
سكر
تخلط مع بعض وتدهن بها وجه العجينة
تدخل الفرن على 170 درجة حتى تنضج
طريقة اللفة الثانية بسم الله نبدا
اللفة الاصلية
وهذه لفتي
نبدا بالعجينة
العجينة عجينة الزيت ومقاديرها
ثلاث ارباع كوب حليب دافئ
ربع كوب زبادي
كيس خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1 ملعقة كبيرة عسل
ربع كوب زيت
1 بيضة
3 وثلاث ارباع كوب دقيق لكل الاستعمالات
نضع في وعاء الخميرة مع نصف كوب الحليب الدافئ وملعقة العسل
اتركيه عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة
ضعي البيكنج صوداوالزبادي والملح وربع كوب دقيق
اضيفي خليط الخميرة الى خليط الزبادي ثم اضيفي باقي الحليب
والبيضة والزيت ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا لنحصل على عجينة طرية متماسكة
نتركها تخمر ليلة كاملة بالثلاجة
ثم نخرجها لتصبح بدرجةحرارة الغرفة
ترق العجينة على شكل مسطيل
تدهن بالزبدة الذائبة والسكر والكاكاو
تلف مثل الرول ويثبت طرفي العجينة ببعض جيدا حتى لا تتفتح اثناء الخبز
لتصبح بهاذا الشكل
وتقطع العجينةعشر قطع من الخارج الى الداخل دون الوصول الى اخر العجينة
وبعود خشبي نضغط على الجزء المقطع من الوسط
ندهن العجينة بخليط
صفار بيضة
حليب
ملعقة قهوة
قليل من الزيت
ونتركها تخمر مرة ثانية
نكرر دهن وجه العجينة وتخبز بالفرن بدرجة حرارة 170 درجة حتى الاستواء
ابدعتي ياغالية
بارك الله لك في وقتك وجهدك
وشكر موجه لك وللمشرفات الغاليات
على ما بذلتم من مجهود في رفع معنوياتنا
وانجاح المهرجان باحلى تطبيقات
كتير عجبوني لفاتك ياقمر
لفات روعة
بارك الله في وقتك وجهدك
وبالتوفيق
كتبت بواسطة مجد الاقصى 
كتير عجبوني لفاتك ياقمر
كتبت بواسطة ام مرمر و ليلو لفات روعة
بارك الله في وقتك وجهدك
وبالتوفيق
الله يبارك فيك
ما شاء الله اللفات رووعة ام محمد
بالذات الاولى رااااااائعة
بارك الله بجهدك
وبالتوفيق ان شاء الله