السلام عليكم ورحمة الله
كيف الحال !
اليوم راح اقدم لكم 2 معجنات
الن شاءلله ينالو اعجابكم
في البداية سامحوني علي اللخبطة في كتابة الاسم علي الصور
والطريقة شفتها من اخت علي الفيس وجربتها وطلعت تحفه وننصحكم فيها
كريشة
المقادير عينك ميزانك بما انه عيلتي صغيرة فسويت
كوب ونص دقيق
ربع الكوب زيت
ملعقة صغيرة بيكن بادور
ملعقة خميرة
ومايعجنها حليب العلبة
نخليها ترتاح شوي ونقصها دوائر ونشتغل فيها
وناخد بالقطعة ونحط الحشوة ( عبارة عن لحمة مفرومة نقليها في بصل مقطع صغير وشوي بهارات وطماطم صلصة )
نشكلها علي شكل هلال
نغلفها في بيض وبقسماط ونقليها في زيت غزير ونار متوسطة حتي تنضج العجينة
نصفيها علي ورق المطبخ
وصارت جاهزة
يتبع
العجينة كانت
3 كوب دقيق
كوب ونص دقيق ابيض وكوب ونص دقيق اسمر
ملعقتين كبار حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب زيت
كوب ماء دافي
نعجن المقادير الجافة ونضيف لها السوائل
ونخليها تخمر ساعة ( ممكن تستخدمي عجينة الباف الجاهزة )
نجهز الدجاج نسلقه في ميه وبهارات صحيحة ( قرفة ورق غار فلفل اسود حبهان ونضيف بصل )
ونخليه يستوي كويس ونقطعه باليد ونخليه علي جنب
نشتغل في العجينة
نحطها في طاجين الكب كيك
نضيف الدجاج وطماطم مقطع صغير
وزيتون نوعين
دخلها الفرن ولما تستوي نضيف جبنة ونرجعها الفرن
والغداء صار جاهز
والحمدلله الذي رزقنا هذا من غير حول منا ولاقوة
ونسال الله الفرج القريب لــ أحبتنا في سوريا
~~
تسلم ايدك
سلمت يداك
ربي يسلمكم ويسعدكم
~~
وبالهنا والشفا
سلمت يداكي
منظرهم رووووعة