تخطى إلى المحتوى

**.~َ*َ~. أحلى قرمشة مع سنمبوسة الزيت ** مشاركتي في مطبخ رمضان .~َ*َ~. 2024.

لاكي

لاكي

يسعدني مرة أخرى مشاركتكن يالغاليات في مطبخنا الرمضاني

وهذه مشاركتي الرابعة

.~َ*َ~. سنمبوسة مقرمشة بالزيت .~َ*َ~.

لاكي

لاكي

لاكي

لاكي

نقوم بعمل العجينة أولا

* 6 كاسات دقيق ممكن جميعها دقيق أبيض أو يخلط بدقيق بر أو خليجي غير الأسمر

* كأس واحد دقيق بر ( وأفضل الدقيق الخليجي الغير الأسمر ) + 5 كاسات دقيق أبيض

تعجن ب 2 كأس ماء + ثلاث أرباع كأس صغير زيت + قليل ملح + وذرات قليلة جدا خميرة فورية

وتكون العجينة قاسية نوعا ما

لاكيلاكي


للحشوة : نضع في صاج بصل مفروم + لحم مفروم وملح وفلفل وبهارات وتقلب حتى تنضج وينشف ماؤها

ثم نغسل الخضار ( كزبرة خضراء + شبث + كراث ) وتفرم ناعمة وتوضع على المفروم بعد إغلاق النار
* ممكن الإكتفاء بالكراث لطعم آخر مميز

** بيض مسلوق يقطع ويخلط معها حسب الرغبة

نقسم العجينة أولا دوائر ثم تفرد وتوضع في آلة لف السنمبوسة ونحشيها باللحمة

ترص في صحن مرشوش دقيق حتى لاتلتصق أو على قطعة قماش

ثم تقلى في زيت حار جدا وليس جدا جدا >>> انتبهوا لهذه الوزنية هههههه

مع تقليبها باستمرار برفق لتكون بلون واحد وحتى تتقرمش وتتحمر سريعا ولاتشرب زيت

ومع سلطة الدقس ألذ طبق وبالهناء والعافية

لاكي

لاكي

لاكي

واوووووووووووو

شكلها تحفة اللون والشكل مغري جدا جدا تبع الوزنية هههههههه

يسلمو ايديك ننوش وصحتين وعافية يارب

وبانتظار جديدك دوما

تسلم ايديكى
تسلم الايادي الحلوة يا ننوش

سموسة راااااائعة

و شكلها يجنن

ان شاء الله اجربها

بالنسبة للدقيق البر الذي ذكرتي هل لي باسم النوع الذي تستعمليه ؟

ما شاء الله بتشهي تسلم ايديكي يارب

بسم الله ما شاء الله

تسلم الأيادي

تسلم الأيادي يا سكرة

سمبوسة ولا أروع ,, ما شاء الله تبارك الرحمن

واااااااااااااااااااااااااااااااو
ماشاء الله رااائع تسلم ايديك
تسلم ايدك يا مبدعه

والف صحه وهنا

وكل عام وانت بخير

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.