– 8 حبات فخذ دجاج .
– فصان من الثوم المفروم .
– 4 حبات كاجو (نوع من أنواع المكسرات ).
– 3 ملاعق كبيرة من الزيت .
– ملعقة كبيرة عصير الليمون .
– ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .
– ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار.
– ملعقة صغيرة كمون مطحون .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– 15 غ زنجبيل طازج مبروش ناعما(ملعقتان كبيرتان).
– ثلاثة ارباع الكوب من اللبن (الزبادي).
– أوراق من خصلة كزبرة خضراء .
– نصف ملعقة صغيرة خليط بهارات (غارام مسالا)وتتكون من :ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 8حبات من القرنفل،8قرون من الهال تخلصي من القرون الخارجية واستعملي البذور فقط ،عودالقرفة،ملعقتان صغيرتان بذرالكمون الأسود.
<FONT COLOR="Green">الطريقة :</FONT c>
* في خلاطة اخلطي جميع المواد ما عدا الدجاج واللبن وحوليهم الى معجون كثيف ثم أضيفي اللبن مع التحريك واخلطي جيدا.
* اغسلي قطع الدجاج وجففيها على ورق نشاف وأوخزيها جميعا برأس سكين حادة .
* غطسي قطع الدجاج في معجون البهارات واتركيها تتبل لمدة 3 ساعات .
* ضعي قطع الدجاج على رف عبر صينية الروستو واشويها في الفرن على درجة حرارة 200 سنتغراد/ 6 رقم الفرن لمدة 45 دقيقة حتى يصبح الدجاج طريا .
* أخرجيها من الفرن ورشي فوقها الملح حسب الذوق وقدميها ساخنة .
وبالهنا والعافية
—————————
عاشر من تعاشر فلا بد من الفراق.
تراني امزح لاتزعلين وصراحة عندي كم طبخات هندية لذيذة لكن حاررررررة وممكن تخفيف الحرارة بانقاص عدد الفلف الاخضر …
واذا تبون ..الطبخات ابشروا غاليين والطلب رخيص <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm33.gif" border=0>
——————
اللهم صلي على محمد ،وعلى آل محمد
************
"اللهم أخرجنا من ظلمات الوهم وأكرمنا بنور الفهم ،وافتح علينا بمعرفة العلم ،وحسن أخلاقنا بالحلم ،وسهل لنا أبواب فضلك ،وأنشر علينا من خزائن رحمتك ياأرحم الراحين "