1 ك فخذ العجل مقطع الى مكعبات 2.5 سم
فصان من الثوم المقشور والمقطع الى شرائح
5 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة
بصلتان مقطعتان الى شرائح رقيقة
3 ملاعق كبيرة خل أحمر
ملعقتان صغيرتان من الزيت
ملعقة صغيرة كورن فلور
ملعقة صغيرة فلفل أسود مهروس
– جذر زنجبيل طازج 2-5سم. ومقشور ومقطع شرائح رقيقة
فلفل أسود مطحون وملح حسب الذوق –
– عدة نقط زيت سمسم
الطريقة
1- ضعى اللحم فى قدر واغمريه بالماء الكافى. اغليه لمدة 5 دقائق صفى اللحم واحتفظى بالماء
2- رتبى مكعبات اللحم فى طبق عميق ورشى فوقه البصل
3- سخنى الزيت فى مقلاة واقلى الثوم حتى يتحمر ارفعى الثوم .اخلطى معاً الكورن فلور والغلوتمات (فى حالة استعماله) وصلصة الصويا والخل والفلفل المهروس والزنجبيل وستة ملاعق كبيرة من الماء الذى احتفظت به حركى خليط الكورن فلور فى الزيت فى المقلاة واطهى لمدة دقيقة او دقيقتين
4- صبى الخليط فوق اللحم غطى اللحم بورق ألومنيوم واربطي حول الحافة ضعى الطبق فى مبخرة وبخرى فوق الماء المغلى لمدة ساعتين
5- قدمي هذا الطبق مع زيت السمسم مرشوشا فوق اللحم
اطباقك شهية
