المكونات :-
– 1 صدر ديك رومي غير منزوع العظم (8.5)رطل.
– 3 ملاعق عصير ليمون.
– 1 ملعقة زيت زيتون.
– فصان ثوم مفرومين.
– ملعقة وربع ملح.
– ملعقة قشر ليمون مطحون.
– ملعقة زعتر جاف.
– 4/3 ملعقة فلفل.
– 2/1 ملعقة نبات القصعين مفروك( مطحون ).
الطريقة:
– حاولي رفع الجلد من الرومي بأصبعك بحيث يكون مرتبط باللحم من النهايات ويمكن حشوه من النصف. ثم قومي بمزج ملعقة عصير ليمون مع ملعقة زيت زيتون مع باقي التوابل والثوم في إناء صغير ثم قومي بوضع هذا المزيج تحت جلد الرومي. ثم قومي بمزج الليمون المتبقي مع الزيت المتبقي واتركيهم جانبا. ثم ضعي صدر الرومي في صينية فرن عميقة.
– ضعي الصينية أو الطاسة العميقة في الفرن غير مغطاة ( مكشوفة ) في درجة حرارة 350 درجة لمدة ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات.
في هذه الأثناء قومي برش خليط الزيت بالليمون المتبقي عليه كل 15: 20 دقيقة تقريبا. ثم بعد إخراجه من الفرن.
اتركيه لمدة 10 دقائق ثم قومي بنزع الجلد قبل التقطيع
وبألف هنا.
يعطيكي الف عافية
حبيبتي وعود الخير صحتين على قلبك .. حتى فخذ الرومي راح يمشي الحال
تحياتي
عاشت الأيادي
ياقلبي انا
شو هالحلاوه
مشاءالله مبدعه بكل ركن
هذا بفضل تشجيعكن