بوريك أو ورق للحشو
4 حبات بطاطس
2 بيضات
جبن مبشور إذا كان موجودا
حزمة بقدونس
ملح + فلفل أسود
طريقة الطهي حسب الرغبة سواءا في الفرن أو مقلية
الطريقة :
نسلق البطاطس مع قليل من الملح وعندما تنضج نقشرها وندعسها بشوكة أو نطحنها حتى تصبح رطبة ونخلط معا البيض المسلوق والمحكوك ثم نضيف الجبن المبشور + بقدونس مفروم + ملح + فلفل أسود
بعد ذلك نصنع كرات صغيرة نضعها في الورق ونلفها على شكل ظرف أو أصابع ونحم الزيت (مقدار الزيت يكون كثيرا) ثم نضع البوريك المحشي بالبطاطس والبيض والجبن وعندما يقلى نضعه فوق ورق النشاف ويقدم في يطبق مزين بسلاطة خضراء – يكمن أن نضع البوريك في صينية الفرن وندخله الفرن درجة عادية وعندما يصبح ذهبيا نخرجه
وبالهنا والشفاء.
تسلم ايديك أختي "بهيجة بدوي"
الله يعطيك العافيه
جزاك الله خير
ينقل الى ركن المعجنات
ولكن ماذا تقصدين بـ "بوريك أو ورق للحشو "
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
آسفة عن الرد المتأخر معلش ,اشكركل واحد على ردها الجميل ربنا يخليكن
تحيات نشيطة المطبخ
