المقادير:
ثلاثة ارباع كيلو لحم غنم فيليه+ ملعقتان اكل معجون الكاري يمكن الحصول عليه من السوبر ماركت
زيت + بصله كبيره مفرومه + اربع مسمار قرنفل مدقوق+ ملعقة شاي كمون صحيح + كوب ونصف ارز
كوبين شوربة الدجاج + كوب حليب جوز الهند+ كوب روب + خياره مقشره ومقطعه الى شرائح رقيقه
اربع بصلات خضراء مفرومه ناعم
الطريقه:
نخلط قطعة اللحم مع معجون الكاري حتى تتغطى قطعة اللحم بالمعجون وتغطى وتوضع بالثلاجه لمدة اربع ساعات
او طول الليل
نسخن زيت وتضاف البصله المفرومه وتقلب ويضاف اليها مسمار القرنفل والكمون ويقلب الى ان يذبل البصل وبعد
ذلك يضاف الارز النئ ويقلب وتضاف اليه الشوربه وحليب جوز الهند ونتركه يغليالى ان يتشرب الارز بالشوربه والحليب وينشف
في هذا الاثناء نحمر اللحمه في زيت الى ان تحمر منجميع الجوانب وتنضج نتركها لمدة خمس دقائق
ثم نقطعها الى شرائح سميكه
يخلط الروب مع البصل الاخضر والخيار في وعاء
يوضع الارز في صحن التقديم وعليه شرائح اللحم ويقدم مع الروب بالخيار والبصل
جربوه طبق لذيذ جدا وبالعافيه
تسلمي حنان
أختك أم أسامة
