المقادير :
– 4/1 كوب مرقة دجاج
– 2/1 رأس كرنب متوسطة
– 1 حبة جزر متوسطه شرائح
– 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
– 10 حبات عيش الغراب متوسطه شرائح
– 4 حبات بصل أخضر شرائح
– 4-3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
– 2/1 كجم جمبري متوسط مقشر
– 1 ملعقة كبيرة صوص حار
– ملح و فلفل
طريقة الطهى
– يسلق الجزر لمدة 3-2 دقيقه ، يصفى و يوضع تحت ماء بارد ، يغسل الكرنب و يقطع الى مربعات(1*1 سم).
– تقطع كل واحده من الجمبرى بالطول الى نصفين ، يغسل و يترك جانبا ، تسخن 2 ملعقه كبيرة من الزيت فى طاسه على نار متوسطه.
– يضاف البصل، الثوم و الجمبرى ، يقلب حتى يتحول لون الجمبرى الى اللون الوردى ، يرفع من على النار و يترك جانبا.
