كيفكم احلى بنات فى الدنيا كلها؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
النهارده عملت على الغدا كباب كان تحفه والله كان احلى من كباب الحاتى كان زوجى شاريه الاسبوع الفئت بسبعين جنيه
المقادير
نصف كيلو لحم من العمود مقطع شرائح
2بصله متوسطه
ليمونه كبيره
ملح
فلفل
بهارات لحمه
زعتر
معلقة سمنه
2 فص حبهان
مستكه
طريقة العمل
نصف كيلو لحم من العمود مقطع شرائح
2بصله متوسطه
ليمونه كبيره
ملح
فلفل
بهارات لحمه
زعتر
معلقة سمنه
2 فص حبهان
مستكه
طريقة العمل
تتبل اللحمه بعصير البصل والليمون وجميع البهارات وتترك على الاقل ثلاث ساعات
فى مقلاه كبيره ويفضل ان تكون من التيفال تسيح معلقة سمن كبيره ونضع فيها الحبهان(الهيل) والمستكه ثم نشوح شرائح اللحمه بها على الجانبين ثم نضع عليها بقية التتبيله
ونسويها على نار هادئه جدا بعد ان نغطى المقلاه جيدا
(اذا احتاجت لبعض الماء نضع كميات صغيره)الى ان ينضج اللحم جيدا
نسخن قطعة فحم على النار جيدا ونضعها على اللحم ونضع عليها معلقة سمن ساخنه جدا ونغطى المقلاه حتى يكتسب اللحم رائحة الفحم
فى مقلاه كبيره ويفضل ان تكون من التيفال تسيح معلقة سمن كبيره ونضع فيها الحبهان(الهيل) والمستكه ثم نشوح شرائح اللحمه بها على الجانبين ثم نضع عليها بقية التتبيله
ونسويها على نار هادئه جدا بعد ان نغطى المقلاه جيدا
(اذا احتاجت لبعض الماء نضع كميات صغيره)الى ان ينضج اللحم جيدا
نسخن قطعة فحم على النار جيدا ونضعها على اللحم ونضع عليها معلقة سمن ساخنه جدا ونغطى المقلاه حتى يكتسب اللحم رائحة الفحم
وبالهناء والشفاء
ميرسى حبيبتى تسلم ايدك