2 كوب لحم مفروم-
1 كوب بصل مفروم –
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس –
ملح و دارسين او قرفه- و بهار مشكل –
2 ملعقة اكل صنوبر محمص –
3 ملعقة اكل بقدونس مفروم –
1 ملعقة اكل بابريكا –
1 كوب روب ( زبادي) –
1 كوب ماء –
2/1 كوب طحينة (الكسيح) او اي نوع اخر
3/1 كوب عصير ليمون –
زيت الذره للقلي .
5 حبات بطاطا مقطعه مربعات
الطريقة:
– يخلط اللحم مع البصل وملعقة صغيرة ثوم ونصف مقدار البقدونس
– يتبل بالملح والبهار المشكل والدارسين ويشكل على هيئة اسطوانة صغيره
– تقلى البطاطا وتوضع جانبا
– تقلى الكفته في الزيت عاى نار هادئة حتى تنضج تصفى ثم توضع في قالب فرن
_- يخلط الروب مع الطحينة والماء وعصير الليمون وبقية الثوم( ممكن تخلط بالخلاط الكهربائى حتى يغلظ قوامه)
ثم يسكب فوق الكفتة والبطاطا وتدخل فرن ساخن لمدة 4/1 ساعة تزين ببقية البقدونس و البابريكا والصنوبر وتقدم ساخنة
وبالهناء والشفا ورمضان كريم
اختكم
تمارا من القدس
~~ وبالهناء~~
ويعطيكي العافيه وتسلم ايدك
اشكرك على هذا الطبقة الرائع
بس بدنا الصووووور
على فكرة انا من القدس بس طريقتك بتختلف عن طريقتنا
هو صحيح انا ما بعرف كيف بتنعمل بس يعني على ما اتوقع زي ما بشوفها بعد ما انعملت بتكون مختلفة عن هذه
بس انا بموووووت فيها
يسلمووووو حبيبتي …