تعالو يابنات شوفو الدولمة العراقية 2024.

السلام عليكم
اليوم سويت دولمة واتمنيتكم معايه كانت دولمة والله روعة
المقادير
لحم ربع كيلو غنم مفروم باليد
طماطة وسط للثرم
1بصلة وثوم للثرم
ملح وبهارات
ملعقة كوب معجون وليمون دوزي
2 كاسة رز
3باذنجان و3 بصلات
وفلفل اخضر وطماطة للحشي
المقاديرحسب الاشخاص
التحضير
نخلط اللحم وكل المكونات واخير شي يخلط مع الرز
وبعد ذلك نحضر الخضراوات الي راح نحشيها ونملحها

ونقوم بعد ذلك بتحضير الجدر الخاص بالدولمة حيث توضع قطع من اللحم او التي تحتوي على قليل من اللحم وقليل من سيقان السلق والزيت طبعا"
وثم نقوم بلف الدولمة حيث نضع الفلفل الاخضر في الاسفل لانه عند مايسخن الجدر قبل ما نضع عليه المعجون والماء تقلى الفلفل الاخضر في الاسفل فتصبح رائحة طيييييبة

ونقوم بتكملة باقي الخضرة

ومن ثم السلق بالاخير
ثم نقوم بغلي الجدر
ونضع بطاسة 1 ملعقة معجون و1 ملعقة كوب ليمون دوزي
وقليل من الملح و1 ملعقة من السكر
وماء مغلي ويجب ان تتغطى بقدر اصبعين فوق المواد وبعد ان ينشف الماء نخفض النار تحته وننتظر عليها نصف ساعة تقريبا"
وبعد ذلك تترك لكي ترتاح قليلا"

وثم تفرغ بصينيه مع الخضرة واللبن
وبالللللللللللللللللللللللللف عافيييييييييييييييييييييييييه