يعد الأرز من أهم المصادر الغذائية الغنية بالمواد النشوية، فحوالي 20 % من الأرز هي مواد نشويه، كما أن الأرز المطبوخ يحتوى على نسبه عاليه من الماء تصل إلى 70% وكوب واحد منه يعطى ما يقارب من 250 سعره حرارية، وتختلف مكونات الأرز حسب نوعه، أي أن الأرز طويل الحبة يتميز بقله المواد النشوية به، ولذلك فهو صحي ولذيذ في إعداد كثير من الوجبات، وإحدى هذه الأطباق اللذيذة الكبسة وتعد كالاتى :
المقادير :
3 أعـــــــــــــــواد قرفـــــــــــــه 1 ملعقـــــــــــة ملــــــــــــــــــح
2 قطعــــــه ورق غــــــــــــــار 5 ملعقــــــة كبيــــــــرة زيـــت
10 حبــــة هيـــــل صحيـــــح 10 حبــــة قرنفـــل صحيــــح
3 كـــوب أرز طويــل الحبــــة 1 كيلو دجاج مقطوع نصفين
1 حبه متوسطة بصل ،أرباع 10 حبه فلفل أسود صحيــح
1 قـــرن فلفل شطه ، مقطــع
خليط الدجاج :
2 فـــص ثـــوم مهـــــروس 1 حبه كبيره بصل شرائـــح
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 -3 ملعقة كبيرة ماء الورد
يمنع وضع روابط للمنتديات ..