فيلية بصوص الفلفل المجروش
نص كيلو فيلية – 2 بصلة – فلفل اسود مجروش – معلقة كبيرة دقيق – معلقة صويا صوص جزرة – عود كرفس او بقدونس
الطريقة
نشوح البصلة لحد ماتصفر ثم نضع الفيلية ونشوحة ثم نضع الملح والفلفل المجروش وشوية ماء صغيرين لحد ماتستوى.
الخضار السوتية فاصوليا مقطعه – جزر مقطع – كوسة مقطعه بروكلى . نسلق كل الخضروات فى ماء مغلى ثم نبرده بالماء البارد فورا.
نضع فى مقلاية حتة ذبدة لحد ماتسخن وبعدين نشوح فيها الخضار..نضع الفيلية فى الطبق ثم نضع السوتية على جنب الطبق ثم نضع صوص الديمى جلاس علية وبالهنا والشفا
صوص الديمى جلاس
بصلة وجزرة متقطعين اى تقطيع و عود كرفس او عود بفدونس . نضعهم على النار نشوحهم ثم نضع معلقة الدقيق ثم نضع ماء ثم معلقة الصويا صوص نسيبه يغلى حوالى عشر دقايق بعدها حيكون جاهز ناخد بس الصوص بتاعه بدون الخضروات اللى جواه ونضعه على الفيلية
