[IMG]
[/IMG]
[/IMG]
مرحبا بحبايبي جميعا ….شو الأخبار
حبيت اليوم أشاركم في أحد الأطباق المفضلة عندي وهو طبق مغربي غني عن التعريف به في المغرب " مرقة الدجاج بالزيتون " ولها تقريبا عدة تسميات تختلف من منطقة لأخرى ….في بلدي ليبيا نقولوا للمرقة" طبيخة"
حبيت اليوم أشاركم في أحد الأطباق المفضلة عندي وهو طبق مغربي غني عن التعريف به في المغرب " مرقة الدجاج بالزيتون " ولها تقريبا عدة تسميات تختلف من منطقة لأخرى ….في بلدي ليبيا نقولوا للمرقة" طبيخة"
لا أريد أن أطيل في الحديث …شو رأيكم ندخل في الموضوع على طول
نبدأ بسم الله بالمقادير :
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
2 بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة
5 أو 6 حبات ثوم أو حسب الرغبة
علبة زيتون أخضر
بقدونس وشبت مفروم
دجاج مقطع
بهارات مشكلة " ملح – كركم "بزار" – فلفل أحمر – حرارات "
[IMG]
[/IMG]
2 بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة
5 أو 6 حبات ثوم أو حسب الرغبة
علبة زيتون أخضر
بقدونس وشبت مفروم
دجاج مقطع
بهارات مشكلة " ملح – كركم "بزار" – فلفل أحمر – حرارات "
[IMG]
[/IMG]الطريقة :
نضع البصل والثوم في الطنجرة على النار ومعه قليل من الزيت ونتركه حتى يذبل قليلا ….
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وبعدها نضيف لها البهارات المشكلة وممكن تستبدلين البهارات اللي عملتها بأي نوع ترغبين ولكن مع وضع الكركم لأنه هو الأساسي في الطبخة هادي ….
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وبعدين اضيفي لهم البطاطا والدجاج المقطع ونحركهم قليلا حتى يأخذ النكهة قليلا ونضيف لهم الماء
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
ونضيف لهم جزء من البقدونس والشبت المفروم ونترك الباقي إلى قرب نضجه
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
ويترك على النار إلى أن ينضج الدجاج وبعد النضج نضيف له الزيتون المغسول ويترك على النار من 10 إلى ربع ساعة تقريبا …….
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وأخيرا ضعي البقدونس والشبت المفروم المتبقي ….
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وهكذا يكون قد انتهى الطبق ويصب في صحن التقديم ويأكل مع الخبز ….
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وهذا شكله النهائي ….اممممممممم
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وهذا شكله من قريب
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وأخيرا أتمنى أن تنال على إعجابكم وبانتظار آرائكم الحلوة ….
والطبق ده ليه
تسلم ايدك ياعسل
شكرا لك حبيبتي " حبيبة قلب أمها " على المرور الذي أنار الصفحة …
وتسلمى على الاكلة الجميلة الرائعة
وتسلم الايادى الجميلة يارب
باين عليها لذيذة
تسلم ايدك
وتسلم يدااااااااااااك يا قمرررررر