موساكا
الخضار باذنجان كوسا بطاطا كلها مشرحه بالطول
سبكة اللحمه ( بصل مفروم + لحمه مفرومه +معجون بندوره+ بندوره +مرقه لحمه)
بيشاميل(2 م ك زبده + 3 م ك طحين +1 ك حليب ساخن +ملح +1 بيضه)
جبنه موزاريلا
بقسماط
بهارات مشكله
الخضار نقليها ونصفيها على ورق ماص
وهون انا عملت خطا وهو عند ما قطعت الخضار ما حسبت ان الباذنجان والكوسا بعد القلي رح يقل سمكه عن البطاطا
لهيك طلعت البطاطا اكتر شي مبينه بالصينيه
يعني انتوا اذا جربتوها راعوا عند التقطيع تكون شرائح البطاطا ارق من الكوسا والباذنجان
خلطه اللحم نبدا بتلقيب اللحمه المفرومه حتى تتدبل
ونتركها تستوي نضع البصل المفروم
والبندوره نطحنها بالخلاط مع 2 م ص من الصوص
والمرقه طبعا حسب الكميه اللي عاملاها ونملح ونبهر
نحضر البيشاميل نذوب الزبده على النار ونضيف الطحين
ونستمر بالتقليب ونضيف الحليب الساخن ونخلط
والملح وونحركه بين الحين والاخر ونتركه يغلى
بعدها نخفق البيضه ونضيفها مع استمرار التحريك
نصف طبقه من البطاطا ثم الكوسا ثم الباذنجان
وطبقه من خليط اللحم ثم نرش جبنه خفيفه وبقسماط ونرجع الطبقات مره اخرى
اخر شي نضع طبقه من البيشاميل والبقسماط وجبنه
ندخلها الفرن على 350 لمده 34 – 1 س حتى تشقر طبقه الوجه
شوفوا الطبقات من الداخل
انا قدمتها مع الفوكاشيا
نتركها 13 س قبل التقطيع
وتسلم الايادى الجميلة
وفعلا ياغالية هى اكلة رائعة جدااااااااااااااا ولذيذة
لانى قد اكلتها فى اليونان ومن الاكلات المحببة هناك فعلا
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
المسقعة على الطريقة اليونانية
تسلم يديك زهرة
الله عليكي و على الطريقة البسيطة و الحلوة و اللي طعمها باين انه رائع جدا جدا
بارك الله فيكي
طبق بجنن يا غاليه
اعتقد انها المسقعه؟؟؟؟
جزاك الله خبرا باقمرابه
كتبت بواسطة amal250 
بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلم الايادى الجميلة
وفعلا ياغالية هى اكلة رائعة جدااااااااااااااا ولذيذة
لانى قد اكلتها فى اليونان ومن الاكلات المحببة هناك فعلا
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
يا هلا باموله فعلا زي ما حكيتي كتير طيبه ولذيذه
تسلمي على مرورك الرائع
مشكوره يا الغاليه