كسكسي بالحوت 2024.

كيلو كسكسى منزلى او جاهز من المحلات –

بصلة كبيرة –

ملعقة فلفل احمر مطحون –

نصف ملعقة كركم –

ملعقة ملح –

ملعقة كمون سمك اى بهار سمك –

ملعقتين صلصة طماطم –

اربع قطع سمك عريضة كبيرة –

5 فصوص ثوم مفرومين –

قرون فلفل اخضر –

كوب زيت –

حمص منقوع اختيارى –

ماء حسب الحاجة –

بطاطس مقلية للزينة –

3 قطع قرع احمر متوسطة .

الطريقة:

تشوح البصلة المقطعة قطع صغيرة فى الزيت الى ان تشقر نضيف الفلفل

والصلصة والكركم وثم الماء ونضع الكسكسى فوق الطنجرة فى الاناء دو

الثقوب اى الكسكاس وهدا بعد ان يفرك بشوية ماء وزيت يعنى لا تبلليه

كثيرحتى لايتعجن مع عمل حفرة فى وسط الكسكسى لخروج البخاروضعى

القرعة الحمراء واتركى الطبيخة هى والكسكسى تستوى بعد ثلث ساعة

اضيفى السمك حتى يستوى من دون ان يتفتت بعدها ضعى الثوم المدقوق

والملح وقرن فلفل اخضر وكمون السمك بعد عشرة دقائق اغلقى الغاز واقلى

انصاف البطاطس والفلفل الاخضر بعدها خدى بملعقة التقديم الكبيرة من

الصلصة اى الطبيخة وافركى الكسكسى حتى يكتسب لون برتقالى لا تبلليه

كثيرا وقدمى الكسكسى برش ملاعق طبيخة من فوق وزينيه بالسمك

والبطاطس المقلية والفلفل المقلى والقرعة الحمراء وهذا الطبق مشهور فى

ليبيا وتونس ويعمل باشكال متنوعة حسب المناطق
صحتين وعافية
وكل عام وانتم بخير

كتبت بواسطة رندوش

مشكوره عزيزتي
ننتظر اطباق من مطبخك

كتبت بواسطة noorelhoda

تسلم الايادى عالوصفه الشهيه

كتبت بواسطة amal250

تسلمى على الوصفة الجميلة
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب

كتبت بواسطة ام عبدالمعز

صحتين وعافية

كتبت بواسطة لالي لافندر

كتبت بواسطة ابريكه

ياوخياتي ناني هذه شن انديرلها نزرطها
وين مخبي هالحلا وهالحركات

الله يسلمكم ياغاليات

كتبت بواسطة أم مــــالــــك

تسلم ايدك غاليتي
وبالف هنا وشفى عليكم

الله يسلمك