اتمنى من عزيزاتنا في المنتدى
الاتعرف ماهي مكونات بهارات التي تضع على يخنة القيمة والله نسيت قسم من عندها
تشكرون جميعا"
عزيزتي البهارات المستخدمة في القيمة هي
– دارسين
– هيل
– كببة
– قليل من القرنفل
ولا تنسي نوم بصرة
كمون وفلفل اسود
الاخوات ماقصروا ربي يجزيهم الخير
ويرزقك الذرية الصالحة
صح والله البنات ما قصروا بالاجابة
لان اني اخلي بالقيمة نومي بصرة مطحون ناعم وقرفة وهيل مطحونيين وهنا شوية اكثر من الهيل لان يعطي نكهة بالاكل كلش طيبة
ارجوا يا اختي استفدتي من المعلومات هذه
كتبت بواسطة saba.A 
صح والله البنات ما قصروا بالاجابة
لان اني اخلي بالقيمة نومي بصرة مطحون ناعم وقرفة وهيل مطحونيين وهنا شوية اكثر من الهيل لان يعطي نكهة بالاكل كلش طيبة
ارجوا يا اختي استفدتي من المعلومات هذه
كتبت بواسطة لالي لافندر عزيزتي البهارات المستخدمة في القيمة هي
– دارسين
– هيل
– كببة
– قليل من القرنفل
ولا تنسي نوم بصرة
كتبت بواسطة أم رنا 2024 كمون وفلفل اسود
كتبت بواسطة ام مريم العراق الاخوات ماقصروا ربي يجزيهم الخير
ويرزقك الذرية الصالحة
مساء الخيرات
شكرا جزيلا" للمرور
نورتونا
كتبت بواسطة تغريد2017 يا مرحبا بام انس شرفتي
القيمة هي نوع من الاكلات العراقية اللذيذة
وهناك عدة طرق لطبخها
تفضلي هذه الطريقة
القيمة العراقية
المقادير:
* كيلو حمص ويفضل المجروش.
*نصف كيلو لحم غنم او لحم بقر.
*ربع كيلو بصل مفروم.
* 200 غرام معجون طماطم.
* ملعقة كبيرة كمون مطحونة.
* ملعقة كبيرة قرفة مطحونة (الدارسين).
* ملعقة كبيرة بهار حلو(المعروف في العراق ب كبابة).
*ملعقتان كبيرتان من مسحوق الليمون اليابس.
الطريقة:
يحمر البصل في الزيت الغزير ثم يضاف اللحم ويقلب معه لمدة دقيقة ثم يضاف اليه الحمص
يترك على النار الى ان يهرس الحمص مع اللحم ثم نقوم بعدها بعملية الهرس اليدوي بعد انزال القدر من النار حتى يختلط اللحم بالحمص فلا يبقى اثر للحم من اثر الهرس و يستخدم للهرس في العراق ما يعرف ب (المدكاكة) وهي الة خشبية مختلفة الاحجام ذات راس عريض وذراع.
ثم يعاد وضع القدر على النار وتضاف له كمية من الماء ثم يضاف المعجون والبهارات والليمون اليابس ويبقى على نار هادئة مع التحريك المستمر.
كتبت بواسطة لالي لافندر القيمة هي نوع من الاكلات العراقية اللذيذة
وهناك عدة طرق لطبخها
تفضلي هذه الطريقة
القيمة العراقية
المقادير:
* كيلو حمص ويفضل المجروش.
*نصف كيلو لحم غنم او لحم بقر.
*ربع كيلو بصل مفروم.
* 200 غرام معجون طماطم.
* ملعقة كبيرة كمون مطحونة.
* ملعقة كبيرة قرفة مطحونة (الدارسين).
* ملعقة كبيرة بهار حلو(المعروف في العراق ب كبابة).
*ملعقتان كبيرتان من مسحوق الليمون اليابس.
الطريقة:
يحمر البصل في الزيت الغزير ثم يضاف اللحم ويقلب معه لمدة دقيقة ثم يضاف اليه الحمص
يترك على النار الى ان يهرس الحمص مع اللحم ثم نقوم بعدها بعملية الهرس اليدوي بعد انزال القدر من النار حتى يختلط اللحم بالحمص فلا يبقى اثر للحم من اثر الهرس و يستخدم للهرس في العراق ما يعرف ب (المدكاكة) وهي الة خشبية مختلفة الاحجام ذات راس عريض وذراع.
ثم يعاد وضع القدر على النار وتضاف له كمية من الماء ثم يضاف المعجون والبهارات والليمون اليابس ويبقى على نار هادئة مع التحريك المستمر.
الف الف الف شكر لك ياحبيبتي نورتي
الله يرزقك من حيث لاتحتسبين
كتبت بواسطة تغريد2017 عزيزتي تغريد يمكن عرفتي ماهي القيمة لان جواب الغالية لالي لافندر كان وافي
حبيبتي جربيها طيبة ومغذية ونحن نطبخها في وقت البرد