![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_LV1nKY.jpg)
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_iXbUME.gif)
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_iXbUME.gif)
![لاكي](http://michiko280.files.wordpress.com/2017/11/ground-beef_350.jpg?w=350&h=324)
يعنى لو عندك وصفه جديده وفيها لحمه مفرومه ماتتردديش وادخلى وشاركى بها علشان نرفع من الروح المعنويه للحمه المفرومه
ومنها نكون جمعنا ملف فيه استخدامات اللحمه المفرومه بدل حيريتنا الدايمه أمامها وأمام الفريزر
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_xZzWFx.gif)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Jun09/MJPbqM06291044.gif)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Jun09/Bl4q9w06291044.gif)
المكونات
طماطم معصوره
لحمه مفرومه معصجه
ملح وفلفل
قطع زبده صغيره
واجهز عصير طماطم واظبط ملحه وفلفله
واحضر الصينيه
واضع 2 م عصير طماطم
وعليها القرنبيط لكن تكون الزهره موجه لاعلى
وعليها 2 م ك صلصه
وعليهم اللحمه المفرومه العصاج (بصله مستويه وعليها اللحمه المفرومه وملح وفلفل الى ان تجف مائها)
وعليها 2 م ك صلصه مره اخرى
وادخلها الفرن تستوى
وعندما تجف مائها اضع على الوجه قطع زبده واضعها تحت الشوايه
الى ان يحمر الطبقه العلويه منها
![لاكي](http://www12.0zz0.com/2017/08/04/11/522163618.jpg)
![لاكي](http://www12.0zz0.com/2017/07/30/11/180176231.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Jun09/CWwoCY06291044.gif)
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_MaTLZQ.gif)
وحقيقى عذبتنى معها
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_SphReJ.jpg)
lean beef or extra lean beef
أضع اللحم مباشره فى إناء الطهى (لا أستخدم اى مواد دهنيه)
وأقوم بتقليب اللحم على النار حتى لا يتكتل
وعندما يجف تماما
أضع البصل والتوم والفلفل أو بصل فقط حسب الطبخه
نضع المطيبات حسب الرغبه
لكن الاساسى لدى ملح وفلفل أسود وبهار وهيل مطحون
هكذا أكون قد حصلت على
لحم معصج نسبه الدهون به قليله
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/lonle_Untitled1-1.jpg)
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_XbDumJ.gif)
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/lonle_IMG_03605.jpg)
لبن زبادى
حص توم
ملح
لحمه معصجه
وهرس سن التوم وإضافته وتعديل الملح حسب الذوق
ونضعه فى طبق التقديم (حتى هنا بالامكان تقديمه طبق مقبلات)
ثم نضع اللحم المفروم على الوجه ونزينه بالبقدونس واللوز
ونقدمه
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_XbDumJ.gif)
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jun09/lonle_kiuyt.jpg)
بطاطا نقوم بتشكيلها نفس شكل الخرشوف ونحتفظ بالزوائد
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jun09/lonle_kiuy1Yc4iF.jpg)
صلصه طماطم
ملح -بهار- فلفل أسود
ونقلى زوائد البطاطا
نقوم بتعصيج اللحم المفروم مع البصل والبهارات
فى طبق للفرن
نقوم بوضع زوائد البطاطا بعد تصفيتها من الزيت
ونصف حبات الخرشوف والبطاطا بالتناوب
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jun09/lonle_mjhy.jpg)
ونذيب الصلصه فى مقدار من الماء( يمكن أستخدام مكعب ماجى)
ووضعها فى الصينيه حتى تغمر الخرشوف والبطاطا
وتغطى وتوضع بالفرن من 35-45دقيقه
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jun09/lonle_njhy.jpg)
وتقدم مع الارز الابيض
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_XbDumJ.gif)
لحم مفروم خالى من الدهون
بصله مفرومه -توم مقطع حلقات- فلفل حار مفروم (أختيارى )
(أنا بستخدم سبانخ حجم صغير ما بفرمه)
ثم نضيف السبانخ بالتدريج مع التقليب حتى يذبل
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/lonle_IMG_16991.jpg)
ونضع عليه ماء حتى يغمره
ونتركه حتى ينضج حوالى ١٠ دقائق
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/lonle_IMG_17121.jpg)
ثم نضيف الملح والليمون حسب المذاق
ويقدم مع الارز
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/lonle_IMG_17242.jpg)
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_XbDumJ.gif)
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/lonle_IMG_0131hy.jpg)
لحم مفروم ناعم خالى من الدهون
بقدونس مغسول
بصله صغيره- سن توم -فلفل أخضر (حسب الرغبه)
لعمل الصينيه نحتاج
بندوره مقطعه جوانح
بطاطا مقطعه جوانح
بصل جوانح
مقدار من عصير البندوره أو معجون طماطم مذاب بالماء
الطريقه
نقوم بفرم البقدونس والبصل والتوم والفلفل
بمحضره الطعام حتى يصبح ناعم
نضعه على اللحم المفروم ونخلطه جيدا
ونضع الملح والفلفل والبهار والهيل حسب الرغبه
نشكلها على شكل أصابع أو أقراص ونشويها بالفرن حتى تتخلص من مائها
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/lonle_IMG_01124.jpg)
نضعها فى طبق للفرن
ونرص بينها البصل والطماطم وماء الطماطم حتى يغطيه
ونضع قليل من الملح والفلفل ونغطيها
ونضعها بالفرن من 20-30دقيقه
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/lonle_IMG_01273.jpg)
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/lonle_IMG_01321.jpg)
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_GQqian.jpg)
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_SphReJ.jpg)
قوارب الكوسا
قدمتها منذ فتره وهاهى من جديد
المقادير كوسه حجم وسط
لحم مفروم معصج بالطريقه المذكوره
عصير طماطم طازج أو معجون مذاب بالماء
الطريقه
نقوم بقطع جزء من الكوسا باتجاه العرض ونفرغ اللب ونحتفظ به
ونقطع القشره المستخرجه على شكل شرائط لاستخدامها
نقوم بتستبيك اللحم المعصج بقليل من الصلصه
ثم نقوم بحشى قوارب الكوسى باللحم المعصج
ورصه بطبق الفرن وإضافه زوائد المستخرجه من الكوسا
ونغمره بصلصه الطماطم ويغطى بالقصدير
ويوضع بالفرن من45-60دقيقه
ويقدم مع الارز الابيض
عجبتني حكاية اللحمه المفرومه جدا
ماكنت عارفه انك كاتبه كمان
تسلمي حبيبتي عالفكره الاكثر من رائعه
شكرا لك عالطبق الجميل والشكر موصول للغاليه
لونلي على اطباقها الرائعه جعله الله في موازين حسناتكن
ومشاركة الاخت الكريمه السوسنه السوداء
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/hanan_saif3.jpg)
اللحم الهبرة عجل وهاي حسب الرغبه وحسب المتوفر
يشبه الاوريجانو او الزعتر الناشف متوفر بالمطاحن والقسم التوابل
على ماكنة اللحمة او المحضرة او تطحن عند اللحام
مع اضافة بضع مكعبات من الثلج وتدعك جيدا وتترك
الان يضاف الصنوبر والبهارات يصفى من الزيت ويترك ليبرد
انا اضيف مع زيت القلي ملعقه نشا
لكي تتبقي الحبات مقرمشه كرانشي والزيت يبقي لونه رايق
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/hanan_saif1.jpg)
![لاكي](http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1218004785.jpg)
![لاكي](http://i407.photobucket.com/albums/pp155/sawsna/237.jpg?t=1248773789)
![لاكي](http://i407.photobucket.com/albums/pp155/sawsna/244.jpg?t=1248773893)
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/hanan_saif1.jpg)
![لاكي](http://i407.photobucket.com/albums/pp155/sawsna/245-1.jpg?t=1248773933)
وسلمت أيادي الغاليه لونلي على الوصفات الطيبه
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Jun09/MJPbqM06291044.gif)
![لاكي](http://www.lakii.net/images/Aug08/randd_Image00220.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.net/images/Aug08/randd_Image022201.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.net/images/Aug08/randd_Image022202.jpg)
![لاكي](http://images.lakii.com/images/Jul09/hanan_saif1.jpg)
2 كاسة طحين
ملح للعجين حسب الرغبه
ماء حسب الحاجه
تريح ربع ساعه
لحمه مفرومه
بصله ناعمه
يقلى البصل تضاف اللحم والملح والفلفل
يمد العجين بالشوبك ثم يقطع الى دوائر صغيره بفنجان قهوه مثلا ثم تحشى كل دائره بقليل من الحشو وتغلق الدائره الى شكل نصف دائره وتضغط الأطراف جبيدا حتى ما تفتح ثم تؤخذ اطراف هذه النصف دائره وتلصق ببعضها لتشكل متل شكل طاقيه . توضع فى صينيه وتنشف فى الفرن
يضاف اليه ملح على البارد كيلو لبن نخفق جيدا
يوضع اللبن على النار ويحرك باستمرار باتجاه واحد حتى يغلي
عندما يغلي اللبن تسقط طواقي الشيش برك فيه وتحرك بلطف وكل فتره وفتره حتى لا تلتصق ببعضها وتترك حتى ينضج العجين حالي 10 الى 15 دقيقه واخيرا يضاف للبن سن او سنين ثوم مدقوق مع شوية كزبره خضرا مفرومه.صحيح هذه الأكله بدها شوية شغل بس والله بتستاهل يحبها الكبار وهي اكلة من اكلات اولادي المفضله جربوها.
![لاكي](http://www.lakii.com/img/all/Sep07/y6PuEs09021452.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.net/images/Aug08/randd_Image0vvv08.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.net/images/Aug08/randd_Image0vvv09.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.net/images/Aug08/randd_Image0vvv07.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.net/images/Aug08/randd_Image0vvv11.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.net/images/Aug08/randd_Image0vvv12.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.net/images/Aug08/randd_Image0vvv13.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.net/images/Aug08/randd_Image0vvv14.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.net/images/Aug08/randd_Image0vvv15.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.net/images/Aug08/randd_Image0vvv17.jpg)
![لاكي](http://www.lakii.net/images/Aug08/randd_Image0vvv10.jpg)