المقادير
ك لحم ضانى صغير وممكن بتلو حسب رغبتك وممكن استبداله ببطة او4حمامات – ك ارز مصرى ك لبن وعليه 2 كوب ماء -ملح فلفل- بهارت انا عملاها فى البيت وهى عبارة عن قرفة وزر ورد وكبابة صينى وقرنفل وجنزبيل وحبهان كله بنسب متساوية الا الحبهان نقلل شوية – سمن بلدى
الطريقه
يدهن برام بالسمن جيدا ثم يوضع نصف الارز المغسول
ثم اللحم وجزء من البهار والملح والفلفل
ثم باقى الارز ونضع باقى البهار عليه والملح والفلفل
يغلى البن مع الماء ويضاف الى ابرام
ويوضع فى فرن حار الى ان يشرب البن ونختبر قاع البرام بيد ملعقة يعنى يعمل قعر بسيط مش نسمع صوت الفخار يعنى ثم نهدئ النار
وبعد 10 دقائق نضع ملعقه سمن ونغطيه ويترك الى ان يستوى
ويقدم بالهنا والشفا
رائع وشهى جدا يا عبير – ماشاء الله عليكى ياسكر
البرام رائعة وانا بموت فيها وطريقتك جميلة جدا جدا يسلموووووو الايادى الحلوة
وخلطة البهارات بتعاتك جديدة جدا عليا وان شاء الله اجربها
برام رائع جدا بالف هنا و شفا عليكم
كل عام و انتى بخير